990银和999银的区别是：含银量不同、特性不同、适用范围不同、价格不同。
1、含银量不同。银饰前面的数字一般指银的含量，999银是指其含银量为99.9%的银，而990则为含银量为99%的银。
2、特性不同。含银量决定银的硬度，银的纯度越高，其硬度就越低，因此相比于990银，999银要更软一些。其次，两者在光泽上也有区别，999银纯度更高，看起来要更有光泽，更亮一些。
3、适用范围不同。990银光泽不及999银，一般不适合做成首饰，而999银更适合做成项链、手链、耳环等饰品，但不适合做一些镶嵌类的饰品。
4、价格不同。999银的纯度相较于990银更高，它的市场价格要更高。