洋芋和土豆没什么区别，它们都属于同一种食物，都是马铃薯的别称，只是叫法不同而已。
除此之外，马铃薯的别称还有很多，例如洋山芋、地蛋、山药蛋等。在中国西北和西南地区叫洋芋的多一些，在江苏淮安和常州等地区一般都称呼为洋山芋。
马铃薯属于茄科，其生长对光照要求较高，一般生长于热带和亚热带地区，其中我国也是马铃薯生产国之一。马铃薯一般分为地上茎和地下茎，我们食用的是其地下茎块部分，淀粉含量高。需要注意的是，发芽的马铃薯具有毒性，不可食用。