昆布和海带的区别是：外观不同、味道不同、价格不同。
1、外观不同。昆布和海带在外观上最明显的区别就是厚度，海带更厚一些，看起来更厚大一些，昆布则比海带薄很多，且看起来更均匀更小。在颜色上，海带要比昆布更深。除此之外，昆布的边缘不平整，有点粗糙，海带边缘更平滑一些。
2、味道不同。虽然两者外观上比较相似，但是味道上还是存在差距，比起海带，昆布味道更加鲜美，很适合做成汤类，因此熬制高汤时常常会加入昆布。
3、价格不同。昆布的味道要比海带更好，且昆布对生长环境的要求高，它的价格也要比海带高。