椰浆和椰汁的区别有：获取方式不同、颜色不同、口感不同、吃法不同。
1、获取方式不同。椰汁一般是指打开椰子后流出的汁水，即被椰肉包裹的水，打开就有。而椰浆的获取则比较麻烦，需要将椰子肉和椰汁混合打碎得到的液体就是椰浆。
2、颜色不同。椰汁的颜色一般是透明的，和清水相似。而椰浆则为不透明的白色，和牛奶颜色相似。
3、口感不同。椰汁比较清新爽口会有甘甜味，椰浆则更浓郁，口味丰富，回味感比较强。
4、吃法不同。椰汁是可以即食的，打开椰子就可直接食用。而椰浆则需要经过加工处理，不可直接食用。