墨鱼和鱿鱼的区别是：体型不同、颜色不同、内部构造不同、价格不同。
1、体型不同。墨鱼和鱿鱼在体型上差别较大，墨鱼身体稍圆润且体长较短，而鱿鱼为长锥形。其次，墨鱼的肉鳍长在其身体周围，为圆润形，而鱿鱼的肉鳍则为菱形。
2、颜色不同。墨鱼的表皮颜色为深色，会有一些比较明显的斑点，而鱿鱼表皮多为紫色或浅紫色。
3、内部构造不同。墨鱼的体内有一个比较坚硬的壳，且体内有一个装墨汁的墨囊，而鱿鱼体内仅有一根细长的半透明软性内壳。
4、价格不同。鱿鱼比较常见，墨鱼则更少见，相对较难捕捞，且它的营养价值更高，其价格也比鱿鱼更高。