羊脂玉和羊脂白玉没有什么区别，两者为同一物，羊脂玉也称羊脂白玉或白玉。羊脂玉属于软玉类，颜色为白色，如羊脂一般，因此得名羊脂玉，但也有呈微黄色。
羊脂玉洁白无瑕，晶莹纯净，质地温软细腻，且光泽较好，摸起来会有油脂感，如同凝脂一般。羊脂玉在灯光下为半透明状，比较通透晶莹，其内部一般为纤维状。此外，羊脂玉硬度比较高，不易磨损，其耐磨性和韧性为玉石中的佼佼者。
羊脂玉为白玉之最，其产量低，比较稀有，市面上售卖较少，价格也比较昂贵，但极具收藏价值。