材料
鸡翅:10个; 白糖:1勺;八角:2个;花椒:1小把;桂皮:2小块;姜:3片;食盐:3克;酱油:3克;植物油:50克;
红烧鸡翅的做法
鸡翅中清洗干净沥干水分,锅里倒油放1勺白糖,小火慢慢烧
烧到白糖起棕色的泡泡,把鸡翅倒进去翻炒至上色,把姜片、花椒、八角、桂皮放进去翻炒
炒到鸡翅颜色均匀上色后加少量酱油再翻炒几下,加没过鸡翅的水,大火烧开,然后小火收汁,出锅前调少量盐即可(把汤汁收到很少的程度就可以了)
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