难度：配菜(中级) 时间：10分左右 主料 鸡腿4只 鹌鹑蛋7个 辅料 生姜片4片 柱侯酱1汤匙 砂糖1小勺 料酒1小勺 生抽1汤匙 青辣椒半个 红辣椒半个 红烧鸡腿的做法步骤 1. 鸡腿洗干净，沥干水分； 2. 鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用； 3. 用生抽

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：10个; 姜：5克;葱：10克;老抽：1大勺;生抽：3大勺;水：半杯;鸡精：1小勺;白糖：1大勺;蚝油：1小勺;植物油：适量;

主料:鸡腿 辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。 2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。 3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。 4

红烧鸡腿的做法

菜名：红烧鸡腿 菜系：全部 特点：香辣可口，五味齐全，是一道不错的大菜。 家常做法 1、鸡腿洗干净，沥干水分； 2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用； 3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用； 4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜

锅内少许油植物，放入姜末和葱末炒出香味

超快手红烧鸡腿的做法 鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟 放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟 鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。 差不多15-20分钟水比较少了（最后几分

放入洗净并沥干水分的鸡腿煸炒3-5分钟，微微变色后放入生抽、老抽、白糖、鸡精和蚝油快速翻炒

主料 琵琶腿 500g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2粒 桂皮 1小块 香叶 1片 干辣椒 1粒 红烧酱油 适量 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 步骤 1.准备好所有食材。 2.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。 3.小火煎至表皮微黄。 4.另起锅，注入少量的油下入八角

倒入水(不要倒入太多)如图这样就可以，不需要没过鸡腿，大火煮开后翻炒一下，转小火炖制收汤即可

主料 鸡腿肉一个圆青椒一个 圆红椒一个 辅料 盐适量姜适量 大蒜适量五香粉适量 酱油适量醋适量 味极鲜适量料酒适量 红烧啤酒鸡腿肉的做法步骤 红烧啤酒鸡腿肉的做法图解11. 大鸡腿肉解冻 红烧啤酒鸡腿肉的做法图解22. 在鸡腿解冻的时候，把青椒

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香菇红萝卜红烧鸡腿的家常做法大全怎么做

主料鸡腿200克 辅料油适量盐适量香菇适量胡萝卜适量

步骤

香菇红萝卜红烧鸡腿的做法步骤11.鸡腿洗净切成小块

香菇红萝卜红烧鸡腿的做法步骤22.胡萝卜切丁，香菇切丁

香菇红萝卜红烧鸡腿的做法步骤33.将切好的鸡腿用酱油、黄酒调好腌20分钟。

香菇红萝卜红烧鸡腿的做法步骤44.炒锅加入油和糖与凉油一起炒，约1-2分钟，至糖熔化变棕色，加姜片、桂皮、八角再炒30秒。

香菇红萝卜红烧鸡腿的做法步骤55.加入鸡腿炒至肉色变深，然后加入酱油和水一起炒，将火调小，慢慢烧不要盖锅盖，约烧10分钟，随时搅动一下。

香菇红萝卜红烧鸡腿的做法步骤66.加入胡罗卜、香菇炒匀，加鸡精和盐调味。把锅盖上，中火烧直至肉烧熟汤浓稠就好了。

腌鸡腿的做法，腌鸡腿怎么做好吃，腌鸡腿的家常做法

主料

鸡大腿

4000g

辅料

海盐

300g

高度白酒

100g

花椒

10g

料酒

适量

姜片

适量

步骤

1.鸡腿全部解冻

2.解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮

3.准备盐，花椒和白酒

4.整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀

5.盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟

6.之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐

7.用重物压，这是腌制后一天的

8.第二天把下面的翻到上面后再压

9.第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干

10.这是10天以后的

11.可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净

12.加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可

13.待凉后斩块即可享用

小贴士

1.因为是冻鸡腿相对来说水分较大，先要完全自然解冻这样能流掉一些水分，然后腌制的时候用重物压，把鸡腿里面的血水全部压出，这样腌制的鸡腿风味更佳。

红烧海鲜菇鸡腿肉的家常做法怎么做好吃

主料

鸡腿

300g

海鲜菇

100g

辅料

酱油

15g

冰糖

100g

葱姜

20g

步骤

1.将海鲜菇塞入鸡腿中

2.起油锅下入鸡腿，加入葱姜，煎金黄

3.然后加入冰糖，酱油加水熬制收汁

4.出锅装盘

鸡腿红烧肉怎么做

用料

鸡腿 500g

夹心猪肉 500g

葱 姜片 老抽

料酒 冰糖

鸡腿红烧肉的做法

鸡腿剁块，肉切块 焯一下

鸡腿先油锅炒一下，备用

肉入油锅翻炒，加入老抽，料酒，大火烧一会

加入炒好的鸡腿肉，冰糖，加水没过肉，煮一会，大火收汁

根据个人爱好加入调料，我加调料都是根据个大概来的，自己掌握

红烧冬瓜鸡腿怎么做如何做好吃

主料

冬瓜 鸡腿2个

老抽1勺 白糖4勺

花椒适量 香叶1片

八角1颗 料酒适量

盐适量 姜4片

红烧冬瓜鸡腿的做法步骤

1、冬瓜切片，鸡腿切块，锅内倒油烧热，放入以上提到的调爆一下料

2、放入鸡腿块炒的同时加入适量料酒去腥

3、加入冬瓜翻炒，再加适量水煮开后调小火煮

4、汁收的差不多没了的时候加入适量盐调味出锅装盘