体脂秤的原理，是机体肌肉内的各种成分的导电性具有差异，如肌肉内的血液可以导电，但是脂肪并不会导电。由于电流在机体内是以肌肉为导体，所以根据电流流过肌肉的难易程度不同，可以测量出人体的体重。由此可判断，在体重的比例中，肌肉较少的人脂肪的比例较高。
此外，体脂称的使用方法：首先把体脂称开机，当箭头所指位置闪动时，按上下键选择个人编号，再按SET键确定；其次当箭头所指位置闪动时，按上下键选择性别，再按SET键确定；接着当箭头所指位置闪动时，按上下键选择年龄，再按SET键确定；然后当箭头所指位置闪动时，按上下键选择身高，再按SET键确定；最后当个人参数设定完后，显示：“0.0”KG状态，就可以称重和测量脂肪率。