海带不属于海鲜，海鲜多指海产动物，可包括鱼虾、贝壳、螃蟹、乌龟等。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于海藻类植物。我国山东荣成产量最高，海带主要是自然生长，也有人工养殖的，多以干制品在市场销售。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时含有丰富的碘等矿物质元素，是餐桌上常见的美食，凉拌或者炒着吃都很美味。但是要注意吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。