咖喱粉和咖喱块的区别是：原料不同、形状不同、放入时间不同、用法不同。
1、原料不同。咖喱粉是用多种香辛料混合而成的复合调味料。咖喱块是已经用面粉、奶油等食材调味过的咖喱。
2、形状不同。咖喱粉是粉末形状的，颜色较为淡一些，呈金黄色；而咖喱块是成块状的，颜色较为深一些，呈褐色。
3、放入时间不同。咖喱块是调味过的，汤炖开后放下去就可以了，很方便。咖喱粉本身是没有经过调味的，不宜直接用来做菜，往往需要先用少许油来炒制，并加入姜蒜调味。
4、用法不同。咖喱粉一般都是不辣的，适合用来做炒饭或者是印式炒菜，特殊的香味可以用来给饭菜增香。咖喱块适合用来做浓汤类的咖喱菜，做出来的汤汁会很浓稠。