omakase和怀石料理区别是：含义不同、特性不同、价格不同。
1、含义不同。omakase在日语中是“拜托了”的意思，不知道吃什么，那就交给主厨吧。omakase是无菜单高级料理，由厨师为你决定食材和菜式。怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。部分料理店会选择以怀石料理形式做Omakase料理。
2、特性不同。omakase食材随着季节的变化做出调整，彰显日本料理的原味与新鲜。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高。
3、价格不同。怀石料理做为日本较为普遍的一种高端菜式，其价格也是实价的，消费者是了解其价格再开展点单的。而omakase美食是没有实际标价的，价格由主厨依据当令食物和菜品决策。