银耳炒青椒简单又好吃，具作步骤如下：用料：银耳1朵、大青椒1个、小葱1根、胡萝卜1个、盐1小勺

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。今天来看看银耳的简单做法。

泡银耳的秘诀：泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以

工具/材料

银耳一朵

两个鸡蛋

葱盐油适量

操作方法

首先，把食材准备好，所需主食材有银耳和鸡蛋，适量的油盐葱适量就可以了。

介绍银耳汤的N种做法 　＜１＞ 材料: 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味

先把银耳去蒂泡发，再切碎。然后把鸡蛋也打发了放盐，搅拌。

介绍一道银耳百合莲子羹。配方：银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖。1、原料备用。2、银耳泡发。3

起锅烧油，油热放葱花爆香，放入切碎的银耳，加水烧开至银耳粘稠，再到入打好的鸡蛋液，再加入适量的盐调味就可以出锅啦。

银耳，人所共知的高档补品，它有着补脑强心，润肺补肾，滋阴养胃，益气和血，生津口咳的功效，适宜于治疗老

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炒银耳做法大全

银耳炒青椒简单又好吃，具作步骤如下：抄

用料：银耳1朵、大青椒1个、小葱1根、胡萝卜1个、盐1小勺、鸡精1小勺。

1、银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。

2、青椒切小块，胡萝百卜切片，备点葱花。

3、炒锅热油，先炸香小葱。度

4、在放入胡萝卜片炒软。

5、放入青椒，这时候放盐一起炒匀。

6、倒入银耳，大火炒干水汽。

7、在放入鸡精炒匀即可。

8、出锅装盘。

银耳能做什么菜 银耳的做法大全

食材明细

银耳来

20克

冰糖

适量

荸荠

10个

甜味

口味

煮

工艺

一小时

耗时

简单

难度

银耳马蹄糖水的做法步骤自

银耳马蹄糖水的做法步骤：1 1食材：荸荠、银耳、冰糖

银耳马蹄糖水的做法步骤：2 2银耳提前泡发，泡发好的因而撕成小朵，摘去老根

银耳马蹄糖水的做法步骤：3 3将泡好的银耳去蒂撕成小朵放入电饭煲中，加适量清水。（手边有三粒红枣，随手放里了，家里如果有红枣，多放几颗，好吃

银耳马蹄糖水的做法步骤：4 4启动汤粥键炖制。

银耳马蹄糖水的做法步骤：5 5煮银耳的时候马蹄去皮后切小块

银耳马蹄糖水的做法步骤：6 6如果不立刻用 先放在淡盐水中浸泡几分钟防止氧化变黑。

银耳马蹄糖水的做法步骤：7 7汤粥程序zd进行到一半，放入切好的马蹄和冰糖，盖上盖子继续炖煮。

银耳马蹄糖水的做法步骤：8 8电饭煲汤粥程序结束即可

银耳马蹄糖水的做法步骤：9 9软糯清甜，清热去火。

银耳的最佳吃法，看看有哪些做法

泡银耳的秘诀：

泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上,然后开始准备别的食材,一般最后就可以做了.

银耳水可用也可不用,这要取决于做什么.一般做糖羹之类的东西加如泡银耳的水口感会更顺滑更香浓.如果是做为炒菜的配料就不用加泡过的水了.

苡仁比较坚硬,需要多泡一会,一般半天就可以,要用温水泡,如果有时间,可以提前一天泡上,效果会更好.

吃银耳有讲究

银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹

夏季气温高，炎热的气候往往使*汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

冰糖银耳汤

夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸7a6869616fe59b9ee7ad9431333365636665泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

银耳烩菜心

材料：

干白木耳10g

青江菜12棵

熟火腿75g

调味料：

（1）高汤一杯

盐1/4茶匙

（2）高汤一杯

糖1/3茶匙

盐1/3茶匙

（3）淀粉二茶匙

做法：

1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中氽烫至熟捞起，铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可

枸杞银耳汤

基本特点 此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。

基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙

做法：

1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。

注意：选购白木耳时应挑选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理，而颜色深黄的则可能存放过久，效果都会大打折扣。

香蕉百合银耳羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料：冰糖100克 水3杯

作法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

银耳汤一共有多少种做法？

介绍银耳汤的N种做法 　

＜１＞ 材料:

干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

特点:

此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

＜２＞糖银耳汤

银耳从古到今都有美容养颜的作用,以前古代*们都回它作为美容佳品.其实冰糖银耳汤的

做法很简单,跟着我一步步做吧.

首先需要准备的材料: 银耳,冰糖,红枣,淀粉.

1．把银耳泡上(大概有3到4颗就可以了),用温水(一般超市都有卖).泡大概30分钟就可以,太长了该不脆了.然后捞出洗

净, 去掉根蒂.用手或者刀把银耳掰碎,切成小丁,根据个人喜好啦,本人比较爱吃小点块的.

2．用锅把水煮开,放入切好的银耳, 小火煮,煮5分钟然后放入冰糖把冰糖熬化,记住小火呦, 接

下来就是最后一步了,把红枣放入.立即关火.否则红枣的味道会太重.

＜３＞绿豆银耳汤

材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙

做法:绿豆洗净,泡水2~3小时备用.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用.锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟.最后加白糖,即可.

功效:益气补血,增强免疫力.绿豆有消暑解毒,祛热利尿及解渴功效.

＜４＞木瓜银耳汤

所属菜系 粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点 清甜滋润。

基本材料 木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少

做法

1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。

2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

贴士成熟的木瓜呈金*，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材e799bee5baa6e79fa5e98193e788e69d83313333323338料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁

＜５＞苹果银耳瘦肉汤的做法

瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适

1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。

苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。

此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。

3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

4.加适量盐，即可上桌。

＜６＞推荐《木瓜银耳墨鱼汤》的做法

【原 料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱自各10克，食盐、生淀粉、味精各适量。

【制 作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或 精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

＜７＞银耳莲子汤的做法

原料：莲子4两，银耳一把，冰糖若干。

小贴士：莲子不去芯会很苦，如果不喜欢苦的味道，可以先把莲子泡20分钟之后，用勺子从中间撬开取出莲心。

动工：在锅中倒入8碗水，放入先前已浸泡20分钟的莲子，开大火。这边就可以泡上白木耳。等水开换中火，这时白木耳也泡的差不多了，用手撕成大约2*3cm的小块，不要担心太小，下锅煮开之后又会发开许多的。在水开之后10分钟左右放下白木耳，开中火再煮30分钟关火。然后放上冰糖，就ok啦。

新鲜银耳的做法有哪些

介绍一道银耳百合莲子羹。配方知：银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖。

1、原料备用。

2、银耳泡发。

3、去掉根部，撕成小块。

4、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。

5、莲子也用温水泡发。

6、莲子去掉内芯。

7、银耳煲一个半小时，加入莲子。

8、百道合洗净，分成小片。

9、莲子软后，放入百合。

10、下入枸杞。

11、再煮15分钟左右即可熄火。

12、将煮好的银耳羹放入冰版箱冷藏后食用口感超级赞哟。

扩展资料：

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡*的东西。银耳含有较多的*盐类，煮熟的银耳汤，如果放的时间久了，*盐会在细菌的分解作用下，还原成亚*盐。权