菜谱简介 所谓的老面，即是发酵过并放置了一天后的面团，老面

在家就可以做点小吃，来一起学学怎么发酵母来做馒头吧！

需要准备的材料：酵母，温水，面粉，保鲜膜。1、一袋安琪有5克，放进去4克就可以了。2、在盆里加

操作方法

首先买好酵母粉后，要按说明用量，冬天可稍多些。

准备材料：酵母、面粉500克、水适量、糖适量、小苏打适量制作步骤：1、准备好酵母和白糖，将两者拌

然后把酵母放入碗内，可以加一小勺白糖，接着用温水化开。再倒面粉揉匀。

略长问题不大，比如该6个小时你搞了20个小时，味不大且只有酵母味没事，要是酸味浓了，加点食用碱一定要

着需要盖一张湿布静置，等体积变大，发酵好面。

菜谱简介 所谓的老面，即是发酵过并放置了一天后的面团，老面

紧接着做好馒头形状后盖上干毛巾，静置20分钟。

比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母，正确做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400

最后啊，水开了入蒸锅，大火蒸15分钟到20分钟就可以出锅了。

需要准备的材料：酵母，温水，面粉，保鲜膜。1、一袋安琪有5克，放进去4克就可以了。2、在盆里加

这样做，新鲜的馒头就出炉了，一起试试吧！

准备材料：酵母、面粉500克、水适量、糖适量、小苏打适量制作步骤：1、准备好酵母和白糖，将两者拌

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安琪酵母怎么发面

1、一袋酵母粉的净含量为13克。一包酵母粉可以发面3-4千克。根据自己面百粉的重量倒出适量的酵母度粉。

2、倒出的酵母粉用35摄氏度的温水放到碗内溶解。

3、然后将溶解的酵母粉均匀的倒入面粉中，用手搅拌均问匀后揉成团。不停揉搓直至光滑为止。

4、揉搓好的面团放到光滑的盆内，盖上湿答布或者覆盖保鲜膜，放到温暖处发面。

5、夏版季大约一个小时，冬季根据温度四五个小时不等。面团膨胀至原来2倍。用手指抠起一块面，里面呈现蜂窝状就说明面发好了权。

用安琪发酵粉怎么发面

用料：安琪发酵粉250g、食盐3g、糖10g、温水适知量（按实际情况准备）

1、首先先把面粉称量好，放在一个干净的容器里。道

2、然专后加入适量水，要一点一点加，避免加太多水。

3、再用筷子搅成面絮，这时候再慢慢加入适量温水和面，把面和成一个粘手的面团。

4、然后再把面团放入盆里，加盖子或者覆盖保鲜膜，醒发60分钟。

5、时间属到后，掀开盖子，可以看到面团已经发酵到两倍大，即可开始制作美食。

怎样用安琪酵母发面？比例是多少？

酵母在和面的时候就加进去，比例一般是1%。面团和好后，室温放置5分钟，如果有比较粘手的感觉，那这比例差不多。

将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。

02

将材zhidao料搅匀。

03

少量、版分次加入清水。

04

加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。

05

再把散开的面揉成团。

06

揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。揉面时面团中间按个窝，一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里。权加了2次水，一共5克。揉了12分钟，面团基本上比较光滑了。

07

揉好的面团放入稍大一些的面盆中。盖上盖子，让它慢慢发酵4小时即可。

用安琪酵母发面，最快的方法是什么？

1、首先我们将面粉准备好，放在一个容器抄中

2、再准备安琪酵母一袋。

3、将大约5g安琪酵母倒入在面粉袭中，用筷子搅匀

4、准备温水，一定要温水，这样方便和面更加柔和

5、将温水倒入面粉中，开始和面

6、用手将面粉，酵母和水充分的搅拌和面，一开始面比较粗糙

7、我们用手反复揉面zhidao

8、最后把面揉光后就可以让醒面了

用安琪酵母发面大概时间是多少？

菜谱简介

所谓的老面，即是发酵过并放置了一天后的面团，老面中，除了加入酵母复发酵外，也可以加入啤酒，利用啤酒酵母来让面团制发酵。不过，也因为它的酸度比较高，所以在加入新面团时，会加速面团的发醒。不过在使用时，还得要加入硷水，让面团酸硷中和，才会好吃。

材料

中筋面粉200公克，水100㏄，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，硷水2cc，老面团：50㏄，老面50公克

做法

1.将一锅盆，放入老面，再倒入50㏄的水后抓烂，备用。百

2.于作法1中滴入咸水。

3.再加入面粉、细砂糖、盐及水后，慢慢的搓揉度成面团。

4.待作法3搓揉成团后，再以保鲜膜包覆好，静置约15分钟。

5.待作法4醒置后，再打开保鲜膜搓揉一下面团，开始搓揉面团，来回重覆约4次，即完成。