毛蛋和活珠子的区别有：含义不同、味道不同、安全性不同。
1、含义不同。活珠子是正在孵化的鸡蛋，且已初步成形，头、翅膀、脚等可以肉眼看见，时间一般为十二天左右，是鲜活的。而毛蛋则是孵化停止了的鸡蛋，是没有生命的。
2、味道不同。因为活珠子是正在孵化的是有生命的，味道会更加鲜美可口，而毛蛋是死去的，口感味道自然比不过活珠子。
3、安全性不同。毛蛋是在孵化中受各种因素影响而死去的鸡蛋，它的细菌含量更高，安全性低，不利于人体健康。而活珠子是活的，会更加安全，且营养含量高，有利于人体发育。