一、生吃 对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。

莲子是我们秋季常吃的一种食物，具有很高的药用价值和养生功效，很多人都喜欢吃，新鲜莲子不仅可以生吃，还可以用来煲汤煮粥，都是很好的去燥方法，秋季可以适当吃一些。下面，为大家介绍一下新鲜莲子怎么吃的相关内容。

方法

新鲜莲子能生吃吗

新鲜莲子能生吃吗 比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。 生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服

比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。

生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,一次吃几粒合适了,吃多了也会影响消化和吸收。莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。

生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。

新鲜的莲子一般情况下我们都会用来熬粥吃，这样莲子的营养能够融入到粥中，充分的让我们吸收。喝莲子熬的粥能够帮助我们强心安神，这样长期坚持对我们的健康非常的有益。 莲子粥的用量和做法 主料 莲子适量 银耳适量 绿豆适量 大米适量 调料 冰

生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小，但也不要一次食用过多的新鲜莲子，吃多了也会影响消化和吸收。

新鲜的莲子可以生吃的。 莲蓬剥开里面就是莲子，是可以直接吃的，新鲜的莲子生吃味道清香。 但是新鲜的莲子不可以多吃，以免影响脾胃引起腹泻，吃的时候最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的，会影响莲子的口感。 扩展资料： 莲子，中药

新鲜莲子的吃法

新鲜的莲子可以做：莲子南瓜汤，红豆莲子汤，南瓜莲子粥，银耳莲子粥，莲蓉馅，莲子猪肚汤等 【莲子南瓜汤做法】 材料：莲子100克，红枣50克，南瓜150克。 辅料：蜂蜜少许。 步骤： 1、干莲子用清水泡发之后，再用流动水洗干净，莲子我还是喜欢

①生吃

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。

可以。 新鲜莲子吃到嘴里甜的，有清心解热的功效，夏季炎热容易烦躁，吃几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。 莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝

②煮汤

莲子水鸭汤

原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

😜我是湖区的，这好办，新鲜莲子嫩的直接去皮扔嘴里，清甜可口，不要过夜再吃，这样说吧，每过一个时辰味道就会下降一点，如果是新鲜老莲子，变黑了的那种，取出莲子肉煮着吃，粉糯很好吃，吃盐味的放猪肉，吃甜味的放银耳桂圆，🍲

做法：水鸭洗净后斩成大块，入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒，继续翻炒至酒香味出来，倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右，如果感觉出油太多可将鸭油撇出来，留着炒青菜之类的很香的。新鲜莲子剥好并去掉莲子芯，和红枣一起放在锅里大火烧开，小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。

可以呀，不会有大问题的,新莲子是凉的,清热降火的,不过莲子含淀粉比较丰富,吃多了会有点胀肚子,不想吃饭的。

③煲糖水

新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。

可以呀，不会有大问题的,新莲子是凉的,清热降火的,不过莲子含淀粉比较丰富,吃多了会有点胀肚子,不想吃饭的。

莲子银耳糖水

主料：鲜莲子50g、鲜百合10g、瘦肉500g 辅料：蜜枣1粒 1、准备好鲜莲子，并将莲子外壳拆除，洗净； 2、鲜百花洗净； 3、瘦肉洗净，切成小块； 4、将肉片与百合放入炖盅里； 5、再加入拆除壳的鲜莲子； 6、加入蜜枣，并注入大概2碗清水； 7、加盖

原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。不过，鲜莲子水分含量高，一般在56%~85%之间，不好保存，放一两天就没有甘甜的味道了，因此，一定要趁鲜吃。 除了生吃莲子外，煮熟食用也是不错的选

做法：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。

新鲜莲子能多吃吗?新鲜莲子一次吃多少?曾听古人言“吃莲子可以返老还童”虽然说的有点过了但不可否认古人对于莲子的高度认可。新莲子是凉的,清热降火的,但是什么东西都不能吃过头啊.物及必反的。 1、莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有

④煲粥

将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的，将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子，继续煮5分钟左右至莲子软烂即可。

莲子红枣百合汤的做法如下，准备材料：莲子、百合、红枣 一、莲子，百合和红枣洗净。 二、电压锅里加入清水，先把红枣和莲子加入，喜欢喝汤的可以多加一些水。 三、通电压20分钟。 四、同时把百合掰去外面的老叶，余下的掰好后再冲洗干净泡入清

莲子银耳粥

原料：莲子一小把、银耳半朵，大米一小碗，冰糖适量。

新鲜莲子可以打成豆浆饮用，下面是具体做法： 准备材料：莲蓬子2个，黄豆85克，水1500毫升 1、从莲蓬中取出莲子。 2、将取出的莲子去皮，备用。 3、黄豆洗净沥水，备用。 4、将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。 5、倒入所有材料，加入清水

做法：把莲子与银耳分别用清水泡上，莲子泡软后捏开摘掉莲子芯，银耳泡软后去蒂撕碎。把银耳与莲子同时入锅，加适量清火大火烧开，再转成小火慢慢煮30分钟左右，煮至莲子软烂，银耳出胶。放入淘净干净的大米大火烧开，再转小火煮至大米开花，放冰糖调味即可。

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。 由于莲子采收期短，除了盛产期可

吃莲子的好处

鲜榨莲子汁的做法 食材：鲜莲子。 剥掉新鲜莲子的外衣 用清水洗净。 放入搅拌容器里，倒入适量的冷开水。 加入适量的蜂蜜。 搅拌几下即可倒入杯子享用啦。

①防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

1 1、莲子的吃法：夏季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤，既可以美容，还可以消暑。 2 2、莲蓬的吃法：可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火。 3 3、莲心的吃法：莲心可以泡茶喝，也可以磨成粉末冲服。 4 4、

②降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

鲜莲子的食用方法 1. 把所有材料准备好。 2. 莲子去掉外壳，洗净备用。 3. 百合掰成片，用水冲洗干净备用。 4. 红枣洗干净，并去掉核备用。 5. 枸杞用水泡浸备用。 6. 锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。 7. 放入鲜莲子

③强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

莲子的药用价值早已被古人发现并记录在医药典籍中，如早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品。中医认为，莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、

④滋养补虚

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。由于莲子采收期短，除了盛产期可以

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新鲜莲子能多吃吗

可以呀，不会有大问题的,新莲子是凉的,清热降火的,不过莲子含淀粉比较丰富,吃多了会有点胀肚子,不想吃饭的。

新鲜莲子百合怎么吃法

主料：鲜莲子50g、鲜百合10g、瘦肉500g 

辅料：蜜枣1粒

1、准备好鲜莲子，并将莲子外壳拆除，洗净；

2、鲜百花洗净；

3、瘦肉洗净，切成小块；

4、将肉片与百合放入炖盅里；

5、再加入拆除壳的鲜莲子；

6、加入蜜枣，并注入大概2碗清水；

7、加盖，隔水炖2小时；

8、即可取出放凉饮用。

新鲜的莲子应该怎么吃？

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。不过，鲜莲子水分含量高，一般在56%~85%之间，不好保存，放一两天就没有甘甜的味道了，因此，一定要趁鲜吃。

除了生吃莲子外，煮熟食用也是不错的选择，可以用它来煲一些简单易熟的汤，比如莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等。

扩展资料

新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。

还有研究发现，莲子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸组成基本接近FAO/WHO的推荐值，也就是说莲子中的蛋白质算是植物优质蛋白。

莲子虽然是宝，但是食用莲子也有不少注意事项，体寒的人不宜多吃莲子。莲子性凉，所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子，尤其是不适宜喝莲子心，否则会加重体寒的症状，引起身体不适。莲子心不可与蟹、龟类一同食用，否则会出现不良反应。

参考资料来源：百度百科-莲子

参考资料来源：人民网-别错过！现在正是吃鲜莲子好季节

新鲜的莲子能不能多吃

　新鲜莲子能多吃吗?新鲜莲子一次吃多少?曾听古人言“吃莲子可以返老还童”虽然说的有点过了但不可否认古人对于莲子的高度认可。新莲子是凉的,清热降火的,但是什么东西都不能吃过头啊.物及必反的。

　　1、莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。

　　2、炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。

　　古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。

　　莲子从大暑开始到立冬为止陆续成熟。大暑前后采收的称为伏莲，也称夏莲，其养分足、颗粒饱满、肉厚质佳;立秋以后采收的称秋莲，颗粒细长，膨胀性略差，入口粳硬。

　　小编分享：莲子含淀粉比较丰富,吃多了会有点胀肚子,还有的情况下会一直出现拉肚子的情况。

刚刚摘的莲子要怎么吃？

莲子红枣百合汤的做法如下，准备材料：莲子、百合、红枣

一、莲子，百合和红枣洗净。

二、电压锅里加入清水，先把红枣和莲子加入，喜欢喝汤的可以多加一些水。

三、通电压20分钟。

四、同时把百合掰去外面的老叶，余下的掰好后再冲洗干净泡入清水里，这样不会变色。

五、等时间到能开盖，再把百合控水加入，再烹制5分钟，不要压了，盖上就好。

六、时间到后断电，加入蜂蜜调味即可出锅。