材料
猪小排：1斤; 红薯粉: 25克;白芝麻: 15克; 食盐：10克;酱油：3汤匙;陈醋：2汤匙;白糖：1汤匙;料酒：1汤匙;胡椒粉：半茶匙;蒜：10克;姜：10克;葱：15克;水：适量;花生油：适量;
糖醋排骨的做法
先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味
倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁
快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀
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