1、【口水鱼的做法】 2、【水煮鱼的做法】 3、【煎鱼的做法】 4、【海蒸鱼的做法】 5、【雪鱼的做法】 6、【糖醋鱼的做法】 7、【红烧鱼的做法】 8、【酸菜鱼的做法】 9、【花椒鱼片的做法】 10、【葱油鱼的做法】 11、【【糖醋脆皮鱼的做法】 1

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

比目鱼：2条; 尖椒: 2个;红尖椒: 2个;水面筋: 1碗; 料酒：适量;黄酱：3勺;水：适量;色拉油：适量;白糖：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;酱油：适量;干辣椒：3个;

主料 青鱼 500ml 辅料 油 适量 盐 适量 粉条 适量 辣椒 适量 姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 辣酱 适量 步骤 1.刚买回来的青鱼 2.用刀将鱼的内脏割开，把鱼肠子拿出来，再割几道花纹 3.用水将鱼洗净 4.将鱼捞出备用 5.将姜，葱切碎，大蒜切片 6.将锅

酱焖偏口鱼的做法

步骤 酱焖平鱼的做法步骤11.鱼洗净，去内脏。 酱焖平鱼的做法步骤22.葱姜蒜，备用。 酱焖平鱼的做法步骤33.锅上火后倒入油烧热，放鱼（鱼要在油里炸一会） 酱焖平鱼的做法步骤44.炸至两面金，翻面。 酱焖平鱼的做法步骤55.放入葱姜蒜 酱焖平

偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

做法一 主料 鲫鱼1条、色拉油适量、姜少许、蒜适量、淀粉少许、豆瓣酱1袋、香菜适量。 做法 1、鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐，腌制十到十五分钟。 2、锅烧干后用生姜擦一遍，然后放油，烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制，隔一段时间

平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道黄豆酱烧鱼的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！ 1.鲤鱼清理干净，两面煎一下！建议煎干一点这样吃起来更香！（我买了比较小的

手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热

食材与明细 鲤鱼一条 油菜几棵 土豆粉一包 豆腐皮适量 鹌鹑蛋几个 小葱几根 生姜一块 大蒜几瓣 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 黄豆酱适量 高汤适量 难度初级 时间1小时 口味咸鲜 工艺炖 做法步骤 1.将鱼破开去内脏，洗净，切花刀加料酒、盐、胡

倒入适量黄酒去腥提味

酱烧鱼泡的做法 1. 把鱼泡洗干净，黑色的去掉 2. 把鱼泡切小点 3. 切生姜，大蒜 4. 菜子油加热 5. 加入生姜，大蒜，八角，加入鱼泡，黄豆酱黄酒，最后加入大蒜，出锅

在鱼身上浇适量酱油（我用的一品鲜，如用老抽少许即可），三勺黄豆酱

食材 主料 河鱼 500克 辅料 油 适量 稀黄豆酱 适量 生抽 适量 葱花 适量 步骤 1.鱼洗净，本来我一个个挤内脏，（挤的时候发现里面全是鱼卵，所以保留了）当地渔民全是这样食用的。（控干）锅里加少许玉米油，油开后，直接下鱼，烧一会 2.下入酱

锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开

食材 主料 河鱼 500克 辅料 油 适量 稀黄豆酱 适量 生抽 适量 葱花 适量 步骤 1.鱼洗净，本来我一个个挤内脏，（挤的时候发现里面全是鱼卵，所以保留了）当地渔民全是这样食用的。（控干）锅里加少许玉米油，油开后，直接下鱼，烧一会 2.下入酱

烧开后盖上锅盖，转小火焖15 ;20分钟左右

食材 主料 小鱼 500g 辅料 植物油 适量 农家酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒面 适量 料酒 适量 味素 适量 步骤 1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。 2.将挤好的鱼用清水

时间到后，把面筋块放入锅中，待面筋饱含汤水之后，大火收汁关火即可

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：焖 酱焖鱼的制作材料： 主料：鲫鱼500克 调料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克 酱焖鱼的做法

撒适量红绿尖椒圈点缀即可

主料 鲈鱼 700克 洋葱 1个 辅料 油 适量 盐 适量 姜片 适量 蒜片 适量 醋 适量 糖 适量 番茄酱 适量 甜面酱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 步骤 1.鲈鱼一条 2.准备好配料 3.鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块 4.煎锅中放油，将鱼块煎至两面

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的做法，酱焖河鱼怎么做好吃，酱焖河鱼的家常做法

食材

主料

河鱼

500克

辅料

油

适量

稀黄豆酱

适量

生抽

适量

葱花

适量

步骤

1.鱼洗净zd，本来我一个个挤内脏，（挤的时候发现里面全是鱼卵，所以保留了）当地渔民全是这样食用的。（控干）锅里加少许玉米油，油开后，直接下鱼，烧一会

2.下入酱料和生抽，出锅葱末即成。（全程都没有翻动一下）

3.添清水，盖锅盖，大火烧开

4.小火焖，大火收汁

5.出锅葱末即成。

小鱼的做法，酱焖小鱼怎么做好吃，酱焖小鱼的家常做法

食材

主料

小鱼

500g

辅料

植物油

适量

农家酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

花椒面

适量

料酒

适量

味素

适量

步骤

1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。

2.将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出copy来沥水。

3.把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。

4.锅内倒入植物油，烧至知七成热，放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。

5.倒入两勺农家酱慢火炒出香味。

6.倒入花椒面。

7.倒入料酒。

8.倒入适量清水。

9.将小鱼放入锅中。

10.用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。

11.盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（中间用铲子轻轻翻动几次，道也免粘锅底。）。

12.撒入适量味素即可。

13.将炖好的小鱼装盘上桌，大家可以美美的享用春季味道鲜美的开河小鱼啦。

小贴士

1、不喜欢吃鱼头的可以在挤鱼时将小鱼的头去掉。

酱焖鱼的汁怎么做？

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：焖

酱焖鱼的制作材料：

主料：鲫鱼500克

调料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克

酱焖鱼的做法：

1. 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；zd

3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；

4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；

5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；

6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；

7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

赶快试试吧，做一道属于你的酱焖鱼。

酱焖酥鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鲈鱼

700克

洋葱

1个

辅料

油

适量百

盐

适量

姜片度

适量

蒜片

适量

醋

适量

糖

适量

番茄酱问

适量

甜面酱

适量

干辣椒答

适量

花椒

适量

八角

适量

步骤

1.鲈鱼一条

2.准备好配料

3.鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块

4.煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄

5.锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香

6.调入甜面酱

7.番茄酱、糖，小火炒香，加多些醋和少许清水煮开后关火

8.电压力锅中铺上洋葱丝

9.放入煎好的鱼块

10.倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了，加盖，上气后专15分钟即可

小贴士

酱焖酥鱼，这道菜只要记记住以下点，属就可做出永不失败的酱焖酥鱼：

酱烧鱼怎么做好吃，豆瓣酱烧鱼的家常做法

用料

福寿鱼

姜

葱

蒜头

豆瓣酱

生抽

鱼露

香菜

糖

热水

玉米淀粉冷水

豆瓣酱红烧鱼的做法

在鱼身zhidao划几刀，擦干鱼身，抹盐，一定要干身。热锅热油，油里放点盐，大火煎鱼。

两面煎金黄，捞出放一边。

再次热油加入适量姜，蒜头，豆版瓣酱，热烈后加入生抽，热水，煮一下权放入白糖。

煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜，慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁，出锅！