材料
鲳鱼：2条; 柿子椒: 1个;红椒: 1个;蒜苗: 2根; 蒜：1个;姜：适量;干辣椒：8个;花椒：适量;香菜：少许;调和油：适量;老抽：1小勺;生抽：1小勺;醋：1小勺;鸡精：1小勺;白糖：1小勺;
家常麻辣鱼的做法
图1：扁鱼横切为3厘米左右宽的条状，青红椒切菱块，蒜苗、干红椒切段，姜和蒜切粒
图2：锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄
图3：煎鱼的余油可以继续使用，加入花椒、干辣椒小火炸出香味后，继续入姜、蒜粒炒香
图4：将除调和油外的调味料依次调入小碗内
图5：将炸好的鱼入锅内，倒入味汁大火小心翻炒1～2分钟
图6：将汁基本收干后加入青红椒块和蒜苗拌匀即可（香菜忘记用来点缀了，嘻嘻）
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