材料
海带丝：1盘;腐竹：1盘; 酱油：1小勺;八角：2个;桂皮：2块;香叶：2片;蒜：5瓣;醋：1小勺;辣椒油：1小勺;食盐：1小勺;白芝麻：1小把;香菜：1小把;
凉拌海带丝的做法
将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水
将准备好的原料放入煲中，再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟
煮好后泡上一个小时捞出，将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋
再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻
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