材料
面粉：400克; 核桃(鲜): 30克;花生: 30克;芝麻: 30克;白芝麻: 30克;北杏仁: 30克; 橄榄油：40克;
山西油茶的做法
生黑芝麻30克用清水冲洗干净杂质和灰尘
沥干水分备用
炒锅放火上，倒入洗好的黑芝麻
小火，用铲子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在锅里乱跳
炒好的黑芝麻取出备用
直到面粉成为淡淡的麦，面粉就炒熟了
用铲子铲起来看一下，面粉由白色变为麦，且色泽均匀
用铲子翻炒均匀，油茶面就做好了。（这一步也可以加入少量食盐、五香粉和花椒粉，我没有加，为的是后面喝的时候可以随自己喜好，放食盐或糖做成甜咸味，口感更随意。）
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