材料
土豆：350克; 水: 适量; 色拉油：适量;食盐：适量;葱白：10克;葱：5克;蒜：5克;五香粉：1小勺;蚝油：1勺;生抽：1小勺;
蚝油土豆丝的做法
土豆去皮，洗净后切成薄片
用手掌将土豆片摁压得平些
从右侧下刀切，切成丝
放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份
将葱叶切成小段
葱白切成葱花
蒜瓣切成碎粒
锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒
炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些
放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀
大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀
撒入葱叶段，即可盛出
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