步骤/方法：
第一道是碧绿莴笋丝。因为莴笋中的碳水化合物含量较低，而无机盐、维生素的含量则较高，所以对糖尿病患者有益。它的做法是莴笋削皮、洗干净，切成丝，用开水操一下，取出沥干；然后放香麻油，把锅加热，放入花椒，炸出香味后，放进莴笋丝，翻身几下，放盐、醋、加少量清汤就可以了。
第二道是小炒竹笋。竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、多纤维食物，可以吸附油脂，所以很适合婆婆吃。它的做法是将竹笋洗干净切丝，放入锅中，加水做汤，放入盐等调料，捞出来沥干水；然后油锅烧热，放姜丝、葱丝，再放入肉丝炒香；肉变色就下笋丝炒匀，加盐等调料，适当放点香油，加入少量汤就可以了。
第三道是苦瓜炒胡萝卜。胡萝卜一种不定型的物质，对动物和人都有明显的降糖作用。而苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。能促进糖分分解，是糖尿病患者理想的食疗佳蔬。所以爷爷吃了这些食疗，他的血糖控制的很好。
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