用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 90克 牛奶 50ml 色

制作家庭简易蛋糕，在家也能享受甜品店的感觉，让家人不在留恋蛋糕店。

一、工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个

工具/材料

鸡蛋

盐

牛奶

低筋面粉

糖

醋

操作方法

将蛋清蛋黄分离，蛋清里加入适量盐，糖，醋，搅拌打发至硬性发泡。蛋黄里加糖，牛奶，均匀搅拌备用。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

将蛋黄糊与蛋白霜混合搅拌，放入面粉搅拌成淡然后倒入摸具。

家庭手作简易蛋糕佳儿手作用料砂糖 根据个人口味添加在奶油里淡奶油 200毫升黄油 10克

摸具放入烤箱，烤箱温度设置150度烤40分钟注意上下火调温。

我作的是最简单的方法：材料：一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。微波碗，放进蛋清和白

等待40分钟后香软可口的简易蛋糕就制作好了，赶紧品尝吧。

我家里也没有烤箱，用的微波炉做的，口感与外观跟用烤箱做的比要差些。做法也是在网上找的，经过自己的实验

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

家庭版简易蛋糕怎么做

用料  

鸡蛋    3个    

低筋面粉    90克    

牛奶    50ml    

色拉油    50ml    

细砂糖    80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）    

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法  

先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接e799bee5baa6e997aee7ad94e4b3e5b19e31333365633839用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！

如何制作家庭简易蛋糕

我家没有烤箱，我一般都用微波炉，做海绵蛋糕还可以，方法见后。

至于蛋糕表层的奶油你可以买许多蛋糕店都卖的一种惦心——泡芙，就是外面一层烤皮里面是奶油的，一般十来块钱一斤，把里面的奶油挤出就直接用咯。

蛋糕的水果夹层就卖一般超市卖的椰果罐头就好，用量很少，小瓶的就足够了，将烤好的蛋糕从中间顺着水平方向横着切开，椰果粒要摊平，不然堆在一处会影响形状，还有靠近边缘的地方要空出来，要不抹奶油时会盖不住。

蛋糕上的装饰可买草莓和樱桃（菠萝猕猴桃也不错，就是要切开后再摆形状不好控制，而且水太多如果一不小心会滴在好不容易抹平的奶油上，前功尽弃～！）。

蛋糕上的字可将小包装的巧克力用热水烫化，在边上剪一个小小的口，慢慢挤出一点，然后就开始把你要写的“甜言蜜语”挤在蛋糕上吧。

如果还嫌不够华丽可以在蛋糕上的草莓撒些糖粉，糖粉在超市会很贵，而且不是什么超市都卖，我给你个密招吧*_*——必胜客里的糖包，也是细细的糖，就能作为糖粉，下次去就得多拿几包，一点就够e799bee5baa6e788e69d8331333238653962用了！

下面是重头戏——蛋糕的做法：

材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克吧， 油少许

步骤：

1.面粉和泡打粉混合好。

2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）

5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。

6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）

7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！

跪求家庭蛋糕的简易制作方法（要用电饭煲的），越详细越好，谢谢。

一、工具：

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个（电动的更好）

3、大碗两个

二、材料：

1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

3、糖100克；

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

三、制作：

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡*即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹e799bee5baa6e79fa5e98193e788e69d83313332636166上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅*的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

家庭如何制作蛋糕

准备材料：鸡蛋、牛奶百、面粉、低筋面粉

一、蛋清与蛋黄分离度。知

二、牛奶倒入蛋黄中。

三、搅拌道均匀。

四、加入过筛低筋面粉，搅拌成团。

五、倒专入奶油，搅拌均匀。

六、倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓。

七、烤箱预热160℃，18分钟属，完成了。

家庭手作简易蛋糕怎么做

家庭手作简易蛋糕

佳儿手作

用料

砂糖 根据个人口味添加在奶油里

淡奶油 200毫升

黄油 10克

普通蛋糕 1块

果酱 1罐

巧克力 1块

*外包装* 

皮纹纸 1张

油面纸 1张

细麻绳 1捆

小贴士

做法

在纸上画好蛋糕盒，记得留粘合的边。画好后开始剪裁。

裁剪油面纸。这里的油面纸没有固定，只要表面是油面的e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb9313333633962就可以。粘在盒子的四周面和底面。

做好盒子后，按照盒子口的大小再做一个盖子。要把盖子的边都粘合好，不然会不好看。

抱歉，这部没有图。我去蛋糕店买了蜂蜜蛋糕。在锅里加热黄油后，放入蛋糕，小火稍微煎出香味又有点金*后，放置至常温。

蛋糕不热了，就在每层之间涂果酱，我选用的是覆盆子果酱。

做到这里，我们可以开始融化巧克力了。把巧克力放下保鲜袋里，放在热水里。（水温大概是手伸进去可以接受的热度）

涂抹奶油。奶油是手打的，可能不够细腻，也没有专业的工具，用水果刀抹的。大家不要嫌弃~

涂抹好奶油后，巧克力也差不多化了。把巧克力酱挤到角落，塑料袋剪一个小口，就可以写自己想要的字咯。

蛋糕放进盒子里，盖上盖子，绑好麻绳就完成啦！ 外表小清新，手作有新意，不用大工程，快点get起来吧～