步骤/方法：
首先取黄豆500克,猪 排骨800克,料酒,精盐,味精,葱段,姜片,青蒜片,酱油各适量.
豆洗好后,放入清水中浸泡5小时.排骨洗净,切成3-4厘米长的块,放入沙锅内,加入葱段,姜片,料酒,酱油,适量水,煮沸后,撇去浮沫,再把黄豆加进去,用文火炖至黄豆酥软即可.
最后在吃的时候,加精盐和味精调味,盛入大汤碗内,撒上青蒜片,搅匀即可.
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