需要泡一下，目的是洗去紫菜中的灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。 最好选择温水。 紫菜蛋花汤的做法： 用料：鸡蛋、紫菜、虾皮、酱油、鸡汁、白胡椒粉、香油、盐、葱花、香菜。 做法如下： 1、锅里加水，花椒，姜片，煮几分钟后捞出调料； 2

紫菜蛋花汤的做法

具体步骤 第一步 1.水烧开后，加入洗净的紫菜。 第二步 2.水再次烧开，将调好的蛋液倒入锅中，边倒边搅拌。 第三步 3.加盐调味，撒一点葱花即可。 第四步 4.成品图。 烹饪技巧 1水再次烧开，将调好的蛋液倒入锅中，边倒边搅拌。

原料：紫菜50克、虾皮30克、鸡蛋3个

用料 瘦肉 100克 紫菜 适量 鸡蛋 1只 葱花 少许 油 少许 盐 少许 肉末紫菜蛋花汤的做法 瘦肉洗净切末，用油盐先腌制好。紫菜洗净掏起。葱洗净切成葱花。鸡蛋一只。 锅里热水，煮开后，倒入肉末粒，大火熬3分钟。 倒入紫菜，大火煮1分钟。 打入鸡

调料：清水300克、盐3克、鸡粉5克、葱15克、姜10克、胡椒粉2克、色拉油30克

用料 紫菜 若干 鸡蛋 若干 水 若干 盐 若干 葱花 若干 香菇 若干 小银鱼 若干 虾头 若干 香油 若干 虾头紫菜蛋花汤的做法 虾头和虾尾分开 锅里一点点油、虾头炒一下、盛出锅。 香菇切片、小银鱼备好，烧一锅水，把这些一起放进锅里，加少许盐。

1、紫菜用温水泡开，淘洗净泥沙。

- 做法 - 1. 香菇洗净切片，金针菇去掉根部切小段儿入开水锅中煮三分钟捞出洗净备用  2. 紫菜提前用清水泡开，鸡蛋打散在碗中备用，水淀粉调匀备用  3. 汤锅入少许油，将葱姜片炒香后倒入香菇和金针菇翻炒，加入适量的清水烧开

2、勺至中火上，放适量油，下葱姜、虾皮炒香，加入清汤（清水），下紫菜，烧沸后，打去浮沫，放盐、鸡粉、胡椒粉调味，均匀淋入鸡蛋液推匀，出锅盛入汤碗中。

一 紫菜蛋花汤可以加蚝油。 1.蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。 2.蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸

3、撒上香菜，滴入香油，上桌即可。

紫菜蛋汤可以加金针菇，不冲突，不过一般不用加金针菇。 原料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱1段，胡椒粉半匙 步骤： 1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用； 2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻； 3.蛋液

特点：色泽黄、绿相间，口味鲜咸清香，营养丰富。

鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙（5g） 虾皮 1茶匙（5g） 盐 少许 做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜

紫菜蛋花汤制作小窍门：

鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙（5g） 虾皮 1茶匙（5g） 盐 少许 做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜

1.紫菜要泡透且淘洗干净，防止牙碜。

食材 主料 山药 145g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 少许 鸡蛋 1枚 紫菜 适量 香菜碎 少许 步骤 1.山药刷干净，用削皮器打去外皮 2.斜刀切成薄片 3.鸡蛋一枚，葱花少许 4.鸡蛋磕入碗中打散备用 5.紫菜、香菜准备 6.炒锅加少许食用油，置于火上烧热

2.口味宜淡不宜咸。

材料： 紫菜 10克 番茄 1个 鸡蛋 1个 虾米 15克 史云生原汁上汤 香葱 生姜 适量 番茄紫菜蛋花汤的做法 ： 1、紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字。 2、花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生

3.鸡蛋液要充分搅打开，均匀淋入勺中。

用料 小虾米适量 紫菜适量 鸡蛋一个 盐少量 虾皮紫菜蛋花汤的做法 鸡蛋打到碗里搅匀。 紫菜泡泡水，用漏勺捞出待用。 锅里烧水，烧开之后，把鸡蛋一点点倒入沸腾的开水里，形成蛋花，然后加入紫菜，加入小虾米，煮30秒，起锅。虾皮紫菜蛋花汤的

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山药紫菜蛋花汤的做法，山药紫菜蛋花汤怎么做

食材

主料

山药

145g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

少许

鸡蛋

1枚

紫菜

适量

香菜碎

少许

步骤

1.山药刷干净，用削皮器打去外皮

2.斜刀切成薄片

3.鸡蛋一枚，葱花少许

4.鸡蛋磕入碗中打散备用

5.紫菜、香菜准备

6.炒锅加少许食用油，置于火上烧热后，下葱花

再倒入山药片

7.翻炒半分钟

8.加入适量清水、精盐、少许蚝油

9.待水开后，淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅，最后撒上香菜碎

10.一碗营养丰富，味道鲜美，简单快捷的汤就做好了

小贴士

山药本身就富含淀粉，所以汤出锅前不需要勾水淀粉。

加少许蚝油提鲜，不要多加以免汤色过重。

如果有鸡汤不用油爆山药，直接用鸡汤煮更佳

如何做出美味的紫菜蛋花汤？

首先把紫菜撕成小块，接着把鸡蛋打散，然后起锅烧开水，转圈倒入蛋液，放入紫菜，再加入配料即可。

主料：紫菜5g，鸡蛋2个。

辅料：香油适量，紫菜调味包适量

紫菜蛋花汤的做法：

1、紫菜撕成小块。

2、鸡蛋搅匀。

3、锅中坐水烧开。

4、转圈倒入蛋液。

5、待鸡蛋成形后再用勺子搅动一下。

6、放入紫菜碎。

7、放入适量的调味料调味。

8、淋入适量香油即可。

9、成品。

注意事项

打蛋花时最好一边搅着蛋液一边往锅里转着圈倒，这样蛋液不易成块，吃着还比较嫩。

速食紫菜蛋花汤是怎么做出来的？

材料：

紫菜 10克

番茄 1个

鸡蛋 1个

虾米 15克

史云生原汁上汤

香葱

生姜 适量

番茄紫菜蛋花汤的做法 ：

1、紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字。

2、花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花。

3、热油锅，爆香姜片，放进虾米爆香，放进番茄，翻炒几下，倒入适量的史云生原汁上汤。

4、煮开后，放入紫菜，煮开，淋入蛋液，划散成蛋花，撒入葱花即可。

虾皮紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

小虾米适量

紫菜适量

鸡蛋一个

盐少量

虾皮紫菜蛋花汤的做法

鸡蛋打到碗里搅匀。

紫菜泡泡水，用漏勺捞出待用。

锅里烧水，烧开之后，把鸡蛋一点点倒入沸腾的开水里，形成蛋花，然后加入紫菜，加入小虾米，煮30秒，起锅。虾皮紫菜蛋花汤的做法 步骤3