鸡的做法和白切鸡一样，主要是酱料。材料清洗干净，葱白切成圆粒，两种姜切小粒，蒜白切成段，然后开始制作酱汁。起锅烧热，加少许油后，放入葱白粒、沙姜粒蒜白段煸炒出香，变色后加少许盐、豉油和生抽炒制均匀，加入少许鸡汤，酱香浓郁的酱汁

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：1只; 葱：3根;食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;色拉油：2大匙;料酒：2茶匙;沙姜：4粒;

用料 光鸡 一只（2斤左右） 沙姜 3块（约100克） 盐焗鸡粉 1包 葱 适量 姜片 适量 蒜头 少量 花生油 少许 电饭煲版沙姜鸡的做法 准备好食材。 沙姜洗净，切碎。葱一半切段一半绕成卷。姜片和蒜头切块。全部备用 洗净光鸡，用盐焗鸡粉一边抹全身

沙姜鸡的做法

原料： 仔鸡500克，鲜沙姜250克，宴会酱油250克，韭菜油、香油各适量. 制法：1、将仔鸡放入沙姜汤中煮熟，冲凉待用。 2、取鲜沙姜去皮切末，对入宴会酱油，加入烧热的韭菜油，香油制成味碟。 3、仔鸡改刀装盘，跟上味碟。

光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。（刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧。）

需要提前准备好的材料包括：姜适量、葱花适量、香菜适量、糖少量、油适量。 具体做法如下： 1、用泡刀把姜泡成姜蓉等待备用。 2、香菜与葱切细。 3、加入糖均匀。 4、热锅下油煮油。 5、把热油铲起倒在碗中的姜蓉、葱花混合即可成自制白切鸡沙姜

沙姜去皮剁碎，葱切葱花

用料 鸡 半只 沙姜 一两（放多点味道更突出） 葱头 适量 辅料：花生油，芝麻油，鸡粉，蚝油，盐，生粉，糖 适量 用具：不锈钢盘，锡纸 铜盘锡纸沙姜鸡的做法 半只鸡洗干净晾干水份，斩小块，加入沙姜碎，葱头碎（沙姜我家都喜欢吃，多放点，哈哈

热油锅，把鸡爆炒至变色

食材主料:三黄鸡750g 辅料:沙姜5个 盐少许 糖少许 胡椒粉少许 油少许 步骤 1.1：将三黄鸡洗净，砍掉鸡脚。擦干水分。 2.2，将沙姜洗净切末，加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀。 3.3，将2均匀抹在三黄鸡上，稍加用力按摩使鸡入味。剩下的沙姜调料

把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白

鸡肾 沙姜 生抽 白糖相克食物 料酒 沙姜鸡肾的做法 1.鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。 2.沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。 3.烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。 4.倒入鸡肾大火猛炒。 5.加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖

把鸡和沙姜炒匀

沙姜鸡的做法步骤 1. 土鸡半只，洗净，斩块。 沙姜拍碎，葱白切丁，葱花切段备用 2. 用生抽、沙姜、葱白将鸡块腌制半小时 3. 锅里放入食用油，把鸡块爆香; 加入高度酒爆香; 加少许水闷一下 4. 快收汁的时候撒入葱段，翻炒一下既可

放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。（期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。）

沙姜又叫山奈，为多年生草本，不耐寒，根茎药用。其性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。 烹调用途：主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。 食疗作用： 沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。 材料 主料：鸡

最后撒上剩余的葱花炒匀即可。（我炒的时候接了个电话，结果有点粘锅了。）

用料 大鸡腿2只(两人份) 沙姜腌酱 大米 香菇 小番茄 黄瓜 姜6片 沙姜鸡油饭的做法 超级简单容易制作又好味的沙姜油鸡饭来了!首先，洗干净大鸡腿，用厨房纸擦干 抹上沙姜腌酱，有新鲜沙姜直接抹新鲜沙姜，腌制一小时 此时，电饭锅/高压锅就可以出

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沙姜鸡脚的正宗做法是怎样过的

沙姜又叫山奈，为多年生草本，不耐寒，根茎药用。其性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。

烹调用途：主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

食疗作用： 沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。

材料

主料：鸡脚500g；

辅料：油适量、盐适量、沙姜适量、酱油适量

沙姜鸡脚

1

准备好材料

2

鸡脚清洗干净，电压力锅煮饭的时候放上面蒸的，饭熟了，鸡脚也蒸好了，

大概12分钟

3

沙姜洗干净去皮

4

剁碎，越碎越好

5

鸡脚蒸好后，把油与鸡脚分开，备用

6

热锅下油

7

把生姜倒进去翻炒一会

8

加入刚才蒸鸡脚出来的油，也就是骨胶原

9

放入适量酱油、食盐。大火烧开

10

盛出备用

11

另开锅将蒸好的鸡脚再爆炒一下

12

装好碟子

13

淋上沙姜法汁即可

沙姜鸡油饭的做法步骤图，沙姜鸡油饭怎么做

用料  

大鸡腿2只(两人份)    

沙姜腌酱    

大米    

香菇    

小番茄    

黄瓜    

姜6片    

沙姜鸡油饭的做法  

超级简单容易制作又好味的沙姜油鸡饭来了!首先，洗干净大鸡腿，用厨房纸擦干

抹上沙姜腌酱，有新鲜沙姜直接抹新鲜沙姜，腌制一小时

此时，电饭锅/高压锅就可以出场啦!在锅内放一些切片的姜和鸡肥油垫底(不要问我鸡肥油从哪里来，哈哈，是从大鸡腿那边割下来的)为防止烧锅我加了少许水

焗好鸡后把鸡拿出来，切好装盘，姜片不要，把淘好的大米放入充满鸡油鸡汁的锅内开始焖米饭!此外为了提升米饭香我还加入一些泡发好切细的香菇，素不素很机智

在闷饭的过程中切黄瓜和小番茄装盘，也是荤素合理搭配，这部分大家可以自由发挥呀！

隔水沙姜鸡做法

原料：

鸡一只、沙姜三片、酱油少许。

做法：

1、把沙姜剁碎，加入少量盐拌匀；

2、用大半的沙姜均匀的涂抹在鸡身上，腌30分钟以上，剩下的沙姜煲香，加点酱油用来点沙姜鸡；

3、放入锅中蒸20分钟；

4、晾凉后，斩件上碟即可；

北国饭店沙姜鸡做法

主材：生鸡一只

配料：香菜一把、沙姜若干、生抽若干

做法：

1、全鸡洗净，内脏可保留

2、鸡捞出后放在一边控干点水份。整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。（不可煮太久，否则鸡皮会掉，影响美观，且鸡肉本身容易熟）

3、香菜洗净，切成小段。沙姜拍成碎沫。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块。最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可。

木耳沙姜鸡的做法

用料

鸡（熟鸡最好）

沙姜

酱油

蚝油

糖

盐

爆炒沙姜鸡的做法

起油锅（油少点，后面鸡炒着炒着会出油），爆香沙姜末（多点），放鸡下去炒炒炒，大火炒，一直炒到鸡肉紧致，香味出来，呛入酱油，蚝油，糖和盐，翻炒匀，起锅。