糯米糕葡萄干红枣的做法_动视

糯米糕葡萄干红枣的做法

2020-04-03 03:10:33 责编:小OO

主料圆粒糯米600g自制红豆馅230g辅料水适量葡萄干适量步骤红豆葡萄干糯米糕的做法步骤11.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季），葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用红豆葡萄干糯米糕的做法步骤22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：110克;粘米粉：110克; 葡萄干: 30克;枣(干): 30克;酵母(干): 2克; 水：160克;

电饭锅蒸糯米切糕，水刚好没过糯米即可，下面介绍做法：准备材料：糯米700g、红枣350g 制作步骤： 1、将糯米淘洗干净，放用清水浸泡6～8小时，这里用的是圆粒糯米，浸泡8小时，长粒糯米6小时 2、锅中加适量水煮沸，加入红枣煮4～5分钟，切记不

红枣葡萄干米糕的做法

水加入酵母，混合均匀；倒入粘米粉和面粉

主料圆粒糯米：600 自制红豆馅：230 辅料水：适量葡萄干：适量具体步骤第一步 1.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季），葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用第二步 2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1CM为宜。置于高压

将粉类混合搅拌均匀；倒入葡萄干和红枣(红枣洗净后用剪刀剪碎块)搅拌均匀

模具中抹油，将面糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄干和红枣；醒发至两倍大

中火蒸20分钟左右即可

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好吃的葡萄干糯米糕怎么做好吃又简单，做

主料圆粒糯米600g自制红豆馅230g辅料水适量葡萄干适量

步骤

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤11.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季），葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1CM为宜。置于高压锅内，上汽后加盖压力阀蒸20分钟蒸成糯米饭

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤33.自然降压后取出

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤44.蒸熟的糯米饭非常粘糯，打散冷却

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤55.冷却去不烫手，小盆内垫保鲜膜，滴少许熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套将油均匀涂抹，可有效防粘

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤66.取适量糯米饭均匀的在盆底铺一层

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤77.铺一层红豆馅用刮刀抹平整

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤88.红豆馅层铺好后再铺一层糯米饭

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤99.糯米饭铺好后铺一层葡萄干、红豆馅

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1010.再铺一层糯米饭。糯米饭与盆口平齐，加盖一层保鲜膜

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1111.将盆子倒扣在平整处冷却4小时左右

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1212.移开翻过来，若当时不食用可保存在冰箱冷藏

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1313.也可移到案板上脱掉盆子切块食用。切刀表面沾水可以防粘

红豆葡萄干糯米糕的做法步骤1414.食用不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏

红豆葡萄干糯米糕怎么做好吃又简单，做法

主料

圆粒糯米：600

自制红豆馅：230

辅料

水：适量

葡萄干：适量

具体步骤

第一步

1.糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上（冬季），葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用

第二步

2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1CM为宜。置于高压锅内，上汽后加盖压力阀蒸20分钟蒸成糯米饭

第三步

3.自然降压后取出

第四步

4.蒸熟的糯米饭非常粘糯，打散冷却

第五步

5.冷却去不烫手，小盆内垫保鲜膜，滴少许熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套将油均匀涂抹，可有效防粘

第六步

6.取适量糯米饭均匀的在盆底铺一层

第七步

7.铺一层红豆馅用刮刀抹平整

第八步

8.红豆馅层铺好后再铺一层糯米饭

第九步

9.糯米饭铺好后铺一层葡萄干、红豆馅

第十步

10.再铺一层糯米饭。糯米饭与盆口平齐，加盖一层保鲜膜

第十一步

11.将盆子倒扣在平整处冷却4小时左右

第十二步

12.移开翻过来，若当时不食用可保存在冰箱冷藏

第十三步

13.也可移到案板上脱掉盆子切块食用。切刀表面沾水可以防粘

第十四步

14.食用不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏

烹饪技巧

1、浸泡时糯米已经吸足水分充分涨发，蒸的时候要少加水，否则蒸熟的米饭会太软而不好成型也影响口感。2、经压制后米粒间排列更要紧密，吃起来口感不松散更Q。3、依个人喜欢可以加红豆馅、葡萄干等馅料或干果4、冷热食均可

用电饭锅蒸糯米切糕要放多少水

电饭锅蒸糯米切糕，水刚好没过糯米即可，下面介绍做法：

准备材料：糯米700g、红枣350g

制作步骤：

1、将糯米淘洗干净，放用清水浸泡6～8小时，这里用的是圆粒糯米，浸泡8小时，长粒糯米6小时

2、锅中加适量水煮沸，加入红枣煮4～5分钟，切记不要煮火大

3、煮好的红枣，切半去胡，放在盆中备用

4、准备高饭锅和一小不锈钢篦子

5、将一不锈钢盆（和放入电饭锅中的篦子大小一样，或略小），放入事先煮干净的大块蒸布

6、铺一层糯米，铺一层枣

7、铺一层糯米，再一层枣，最后用一层为糯米

8、用蒸铺完全包紧，不能散包呦，但也不能太紧，不然糯米容易夹生

9、包好后，将篦子反盖住糯米包，将不锈钢盆倒扣，糯米包就完美的放在篦子上，一起放入电饭锅，水刚刚要淹没糯米包即可；开蒸，大火上气后，改为中火30分钟，小火10分钟

10、蒸好的糯米包体积比之前膨大近一半，香味扑鼻

11、成品图

米糕怎么做好吃又简单？

1、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先搅拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，正常一个多小时就能发好。

3、发酵好的米糊用筷子再搅一搅排出里面的气体，面糊会恢复之前的细腻状态。把米糊倒进蛋糕模具中，*分满。表面撒一些葡萄干或者是蔓越莓干作为装饰。如果没有蛋糕模具，也可以用家中的其他容器，比如玻璃保鲜盒或者是碗，但要擦些玉米油防不好脱模。

4、把装好米糊的容器放入蒸锅中，上汽后蒸18分钟，关火后再焖两三分钟出锅。刚出锅的大米糕，蓬松香甜。无论是趁热吃还是放凉后再吃，味道都是很棒的。