材料
土豆：400克; 红尖椒: 5个;尖椒: 50克; 葱：1根;蒜：3瓣;食盐：4克;醋：1小勺;植物油：10克;
尖椒土豆丝的做法
将土豆削皮，去掉芽眼切成丝
洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干
尖椒切丝，葱切末，蒜切末(可以不放)
炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味
下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒
看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可
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