材料
鸡(土鸡，家养)：半只;土豆：2个; 色拉油：适量;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：适量;豆瓣酱：适量;
土豆烧鸡块的做法
鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块
锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出
放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干
加酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖只20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅
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