材料
猪肝：300克; 黄瓜: 150克;红椒: 80克;牛奶: 80毫升; 食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;酱油：3/2茶匙;醋：1茶匙;味精：1/4茶匙;姜：适量;葱：适量;水淀粉：适量;淀粉：1茶匙;植物油：适量;
爆炒猪肝的做法
黄瓜和红椒切片，葱姜也切成片
猪肝洗净切成片
把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟
猪肝从牛奶中捞出，放入1/2茶匙酱油和干淀粉
用手抓匀
起油锅，油温升至5成热时，放入猪肝滑炒至变色
放入葱姜爆香
再放入黄瓜和红椒片，加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟，用水淀粉勾薄欠，加味精调匀即可
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