榴莲，是一种驰名的优质佳果，它原产东南亚，被称为“万果之王”。其成熟果肉淡黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。营养价值很高，具有滋补身体、缓解痛经、增强免疫力的功效。榴莲中氨基酸的含量丰富，种类齐全，包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸是蛋白质组成的基本单位，与机体免疫密切相关，适量食用榴莲有助于提高人体抗病能力。榴莲营养极为丰富，含有蛋白质、糖类、多种维生素、膳食纤维、脂肪、叶酸、氨基酸和矿物质，有强身健体、滋阴补阳之功效。榴莲含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。榴莲所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
工具/材料
榴莲
操作方法
首先我们需要将榴莲带刺的外壳去掉然后把榴莲弄开，把榴莲肉取出可以直接食用。
榴莲核还可以用水煮，煮熟后核里面的肉也是可以食用的。
小伙伴们知不知道榴莲皮里面的一层白色的海绵状的物质也是可以吃的。我们可以把它用来和鸡肉一起炖汤，十分美味。
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