不能吃。面包过了保质期，不仅口感会变差，还容易滋生细菌，甚至会发生霉变，食用之后可能对人体的健康造成威胁。面包过期后，不建议食用。
在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。面包已经过期，食物也不等于肯定变质、不能吃，这需要自己进行判断，但是最好不要吃。
平时吃面包这类保质期较短的食物时，在食用前一定要查看其生产日期和保质期，以免吃到过期的面包。而处于保质期内的面包在不吃的情况下，建议放在冰箱冷藏室内保存，这样在一定程度上可以避免面包在短时间内变质。