1.把芸豆提前浸泡好在煮熟，这样比较省时。将芸豆过锣碾成沙，这样可以把杂质和豆皮去掉，让做出来的芸豆卷更加细腻。
2.将熟面撒在案板上，把豆沙用擀面棍擀成薄片。取一块潮湿的提布放在案板上，在将芸豆蓉铺在上面抹平。然后把豆沙片放在芸豆蓉上。
3.把白糖撒在中间部位，用手拽着提布一点一点把它卷起来，卷成卷。
4.最后把芸豆卷用刀切成小块。
5.这样芸豆卷就做好了。