生啤酒是指通过硅藻土过滤又没有经过杀菌的啤酒，生啤中是含有酵母菌的，喝这种啤酒是具有促进食欲和促进消化的功能，一般常见的是散装啤酒。
熟啤就是指通过杀菌后的啤酒，熟啤储藏时间更长，常见的销售形势就是瓶装。
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两者的区别有三点。一是口感，生啤的口感是更好一点，口感更佳纯正和清爽。二是生啤和熟啤保存时间长短是有差别的，熟啤的保存时间更长一点。三是营养成分不一样，生啤是没有杀菌处理的，从而营养成分是保存得比较好，熟啤在杀菌过程中破坏了营养成分。