玉米煎饼 玉米煎饼原料： 玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。 准备工作： 1、玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：125克;玉米面(黄)：25克; 甜玉米: 150克;鸡蛋: 1个;牛奶: 150克; 水：50克;玉米油：1大勺;白糖：30克;

一般是3：2，玉米3白面2，当然玉米越多煎饼越脆，口感香酥却卷不起来，所以加一定比例的面粉增加煎饼的柔韧性。 玉米煎饼是一道由玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等材料制作而成的传统小吃，常见于山东，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺

牛奶玉米煎饼的做法

方法/步骤 1 准备好白面30克。 白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。 2 准备好60克玉米粉。 玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来

甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用

食材主料中筋面粉105g黄豆粉20g荞麦面粉15g辅料干酵母0.3g红薯淀粉1g水适量榨菜粒适量干菜肉馅适量黄豆酱适量薄脆4块步骤1.20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；2.面团醒发两倍大后加入称量好的各种面粉；3.加入1小勺的红薯淀粉；

面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会

玉米面煎饼的做法： 1.称好面粉； 2.打入鸡蛋，搅拌均匀； 3.香葱叶切碎； 4.在面粉中加入适量的食盐和葱花，倒入适量的水调成面糊； 5.锅里倒入适量的油烧热后，舀一勺面糊倒入； 6.待面糊凝固后，翻面； 7.稍煎片刻后，再翻面； 8.煎至两面金

加热平底锅倒一滴滴油，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金就可以了，一个接一个的把面糊都煎完

我看网上都能查到作煎饼的方法，但有几点必须要注意的事项：首先是必须有个刮子，把稀面导入锅里时要‘迅速’把面刮薄，没有合适工具不行，如果刮不薄，饼就会大和厚，即使等锅把饼弄熟，饼也不成型，易碎，不能后续使用。刮成真正薄的煎饼，是不

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

摊煎饼的面糊怎么做

摊煎饼的面糊步骤如下：

1、面粉250克，加水调成图中的稀稠度。

2、准备葱、蒜苗、香菜。

3、将葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉。

4、将三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。

做煎饼的玉米面粉？

可以啊，白面玉米面都可以只不过玉米面做出来的特别瓷实，可以加一些白面就细腻了

五谷杂粮煎饼怎么做 玉米面煎饼的做法

用料  

五谷杂粮    100g    

鸡蛋    1个    

青红椒    各20g    

玉米粒    20g    

油.盐    适量    

五谷杂粮来饼的做法  

五谷杂粮包括黑米.大米.小米源.大麦.高粱.薏米.可先将不爱熟的薏米等用水泡一下.也可根据个人喜好搭配别的米

将泡好的五谷杂粮洗净.像煮米饭一样煮熟

将煮熟的米饭放入一个大碗里.打入一个鸡蛋.放入玉米粒.再将青红椒切碎一同zhidao放入碗中.加适量盐搅拌均匀

取一平底锅.倒少量油.油热后用勺子将拌匀的杂粮一勺勺取出.一勺大约30g.用勺子依次压扁呈饼状

小火煎好一面后再翻至另一面.使两面呈金*即可.不要多次翻面.即煎饼中途只翻一次面

用薄荷叶装饰一下.美美的

玉米发面煎饼（摊黄儿）的家常做法怎么做好

玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法

1.酵母5克，温水化开，至表面有漂浮小气泡。

2.白面和百玉米面各200g混合，2鸡蛋打入面粉

3.酵母水拌面度，另加温水拌面成糊状(不用太稀)，加入白糖60G，

4.搅拌均匀，置半小时左右

5.面糊表面出现许多小气泡，即可开始摊饼了

6.我用的是问平底不粘锅，开火，倒油少量，小火烙饼

7.舀一饭勺面糊，用平答铲向四周摊平，

8.加盖焖一二分钟， 至表面全变色

9.开盖，翻面烙内一分钟

10.两面都是金黄，出锅

11.装盘。(可加盖焖2分钟，饼吃起来会更软和，更好容吃)。

12.全部烙完，可烙8张左右，够一家三口的早餐或晚餐了。

13.也可与煎鸡蛋同吃

硬耙子玉米煎饼的做法配料黄豆多少克生茬子多少斤熟茬多少斤？

配料各百分之三十。