陕西凉皮操作 操作视频:http://v.ku6.com/show/FFxJZI2Fccv9FceXFxm70whtml

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：适量; 水：适量;淀粉：适量;食盐：1勺;白糖：1勺;生抽：适量;醋：几滴;辣椒酱：1勺;蒜：适量;葱：适量;小米椒：适量;

没想到做出来效果还不错,味道跟外面卖的一个味材料主料:水淀粉250g; 辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、面筋适量、芝麻酱适量、醋适量、蒜适量自制凉皮1提前澄好的淀

家庭版自制凉皮的做法

闲话不说了,开篇吧!材料主料:面粉500g; 辅料:盐10g、油50g自制凉皮1面粉过筛,去除杂 一个干净的盘子(我用的是软案板)主要是耐高温就可以18给蒸凉皮的容器(我用的是6寸

取一个干净大盆，盛入足量的清水，把揉好的面团放在水里

就是第一次做,做来厚薄有点不均匀,其余的都自我感觉良好。嘻嘻材料主料:面粉250g; 辅料:油适量、大蒜2个、辣椒油适量、味精适量、生抽适量、花椒面适量自制凉皮1面粉待

在水里揉搓面团，尽量把面团里的淀粉都洗掉，剩下的就是面筋

辅料:水适量、盐适量、麻酱适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量自制凉皮1适量水和成 冰箱里要是有黄瓜就好了,缺点儿丝儿小贴士家庭自制的吃着放心,没有专门做凉皮用的

洗好面以后，把面筋取出，给盆盖上盖，沉淀4-5个小时，夏天的时候，一定要把盆放入冰箱里

前言老妈自制地瓜粉,太多了就变着法吃,可以做粉条可以做粉皮,可以呛粉,可以炸肉,啊啊啊好多好多材料主料:地瓜粉100、水适量; 辅料:自制地瓜粉凉皮1自己家做的地瓜粉,泡起

沉淀好以后，用大勺或者碗轻轻的把上层的水舀出去，留下盆底的淀粉糊，淀粉糊很白很白，很像牛奶的颜色

前言家庭自制凉皮劲道,好迟材料主料:面粉500g; 辅料:花椒叶适量、水适量、盐适量家庭自制凉皮1准备温水,水中放适量盐。2把面粉放在合适的容器里,并放入花椒叶。3把温水

把淀粉糊倒入平底容器中，准备上锅蒸，喜欢吃厚厚的凉皮，就多倒一些，喜欢吃薄凉皮，就少倒一些，最好选择金属的容器，导热快

告诉你陕西汉中米皮制作方法如下: 做法: 1、米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的 否则会粘; 4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软,用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只

锅里煮开水，放入装了淀粉糊，最好用盖子或保鲜膜把淀粉糊盖上，以免水分太多

鸡蛋2个、黄瓜30g、黑木耳5g; 辅料:油适量、盐适量、熟芝麻适量、大蒜适量、辣椒油适量、酱油适量、醋适量、香油适量、干淀粉适量、鸡精适量自制土豆凉皮1准备好材料

鉴定，鉴定，因为是一次做，生怕凉皮的凝不上，做的比较厚，下次做薄一点

简介:凉皮里面真的加了胶才劲道吗?不同颜色的凉皮营养有什么区别?如何自制凉皮调料? 标签:凉皮劲道是因为加了胶 凉皮 劲道 生活 美食

凉皮切成条，用香油或植物油搅拌一下，以免黏在一起

凉皮的做法 凉皮的正宗吃法(好吃极了,适合家庭,绝对环保,无污染,又正宗) -凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面

调味：一勺盐，一勺糖，一些生抽，少许几滴醋，一勺老干妈，蒜末，葱丝，喜欢吃辣的童鞋还可以加剁碎的新鲜小米辣椒，辣的过瘾

用前要刷一点油)中,将铁箩放在开水中,边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀,盖上锅盖,大约五 就可以美美的吃上凉面了,注意,一不留神就能吃好几碗呢。 第三种:西北凉面的做法: 1、

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用淀粉自制凉皮的做法？

陕西凉皮操作 操作视频：http://v.ku6.com/show/FFxJZI2Fccv9FceXFxm70w...html

家庭自制凉皮怎么做好吃，家庭自制凉皮的家常做法

面粉加入清水揉成硬一点的面团，表面光滑后醒发一个小时

盆里加入清水，像洗衣服一样揉洗面团

洗面团的水找个大的容器装起来

数遍过后，水变清了。。就可以

洗干净的面筋放入蒸笼里，蒸上20-30分钟即可

出锅后切块待用

清洗面团的水，放置3-4小时后，轻轻的用锅勺把上面的清水拿出去，看到下面的淀粉就可以了。然后用锅勺把底下的淀粉搅拌均匀

不锈钢盘子刷上一层油，拿上一勺淀粉盘底晃动匀了。锅里水开后放进去蒸，中间不要打开锅盖，盘中面皮起泡泡了就说明熟了

凉皮蒸熟之后连盘拿起，立马放入装有凉水的大盆里。冷却后再揭起

揭起的凉皮上面刷层油，方便下张放上去不会黏住，依次重复着

凉皮做完就可以切条了

根据个人口味放入盐，蔬之鲜，醋，生抽，芝麻酱，辣椒。。黄瓜和之前切块的面筋一起加入，搅拌均匀后就可以开吃了

自制凉皮的做法

前言

第一次做，忘记自己的面是全麦面了，洗好的淀粉里发现很多沙子（麦皮）才想起来。还以为做不成了呢，没想到做出来效果还不错，味道跟外面卖的一个味

自制凉皮的做法

前言

家在西安的时候，天天都能吃上凉皮也不觉得稀罕，每次都是凉皮，肉夹馍，冰封三件套。后来随老公工作调动我们全家也出国定居了，宝宝上了当地的幼儿园，爸爸一天辛苦的工作，剩下我一人操持着家管理着孩子的生活，每天吃什么就成了我最头疼的事情，在家想吃什么有爸妈伺候，再不济说一声走，也能出去吃，吃货的我们经常为了一顿饭奔波好久才找到所谓的酒香不怕巷子深的美味。国外的生活让我们习惯了炸鸡汉堡习惯了沙拉三明治，但家乡的小吃食总是在不经意间让我们感叹，要是能吃上该多好啊~于是对于厨房装备万分感兴趣的我在淘换了一堆一堆厨房用具之后也开始了自己动手丰衣足食的生活。

半夜翻看美食帖成了我每日必做的事情，哄完孩子就这个时间才属于我，前几天刚巧看到凉皮，那个红亮亮的辣椒油，筋，薄，有嚼头的皮子搭配翠绿的芹菜*的大豆芽，实在让人欲罢不能。

多次尝试，终于找到了最佳配置，与上个星期天一口气蒸了30多张，分送给同样远离家乡亲人追随老公的姐妹们，没有想到很受大家欢迎。

闲话不说了，开篇吧！

自制凉皮最正宗的做法

前言

我家宝贝很喜欢吃凉皮，一直都说亲自做给他吃，终于等到今天放假有空了，就来小露了一手，总的说来还是不错的，就是第一次做，做来厚薄有点不均匀，其余的都自我感觉良好。嘻嘻