回锅肉的做法： 主料五花肉 (400克)、青红椒 (4个)、青蒜 (200克)调料郫县豆瓣酱 (2勺)、豆豉 (10克)、白糖 (5克)、鸡精 (适量)、花生油 (适量)步骤：1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。2、

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：1块; 柿子椒: 6根;青蒜: 3根; 郫县豆瓣酱：适量;花椒：适量;白砂糖：适量;食盐：适量;味精：适量;植物油：少许;

1.五花肉煮熟切片，韭菜择洗后切段。 2.锅内放猪油熬化，倒入肉片炒3分钟。之后加豆豉、豆瓣辣酱炒2分钟。 3.加韭菜、盐、白糖炒约2分钟，熄火后放味精翻炒均匀起锅。

香辣回锅肉的做法

食材明细：主料：猪五花肉约300克，包菜片约150克， 辅料：洋葱块约60克，青椒块约5片，红椒片约5片，黑木耳约8片 泡好的，小葱段约8段，姜片约4片，蒜片约8片，回锅肉专用酱约30克（2勺左右）。 做法步骤： 1.先将五花肉洗净，和葱段、姜片和料

将肉洗净后整块煮熟然后放凉切片；青蒜斜切段；青椒斜切段

食材 主料 四季豆 300g 回锅肉 300g 辅料 油 适量 葱 适量 郫县豆瓣 适量 小米辣 3根 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.准备食材。四季豆切丝，回锅肉切片 2.倒入花生油，转小火 3.放入回锅肉，小火慢煎，直至把肥肉中的猪肉都煎出来 4.开大火，放入葱姜

锅内放少许油加热，然后放几粒花椒爆香，倒入肉片翻炒几下后放入豆瓣酱翻炒均匀再放入一勺砂糖继续翻炒

主料 五花肉 400g 辅料 榨菜 适量 青蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 香油 适量 白糖 适量 麻椒面 适量 步骤 1.带皮五花肉，事先用大料，桂皮，姜，葱，煮制1个小时。青蒜，切成滚刀块。 2.带皮五花肉，之后放凉后，切成大片。 3.热锅凉油后，先放入郫

将青椒倒入与肉片一起翻炒一分钟然后倒入青蒜继续翻炒几下，调入少许盐和味精即可

主料五花肉250g大蒜叶子150g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量鸡精适量姜适量蒜适量 步骤 大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤11.五花肉250g，选择肥瘦适中的那种，带皮的更好吃些 大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤22.姜和蒜切成片，备用 大蒜叶子炒回锅肉的做法步

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回锅肉怎么做？

主料：带皮五花肉（四块钱左右）

配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根抄，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）

调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒

做法：

1＼把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下。然后切成薄片（越薄越好）

2＼在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块。

3＼在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻知炒。

4＼肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系），加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉。

5＼这时候再炒几下就差不多啦道，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了。

PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒，豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！本回答被提问者采纳

做法，榨菜回锅肉怎么做好吃，榨菜回锅肉的家常做法

主料

五花肉

400g

辅料

榨菜

适量来

青蒜

适量

郫县豆瓣酱

适量

香油自

适量

白糖

适量

麻椒面

适量

步骤

1.带皮五花肉，事先用大料，桂皮，姜，葱，煮制1个小时。青蒜，切成滚刀块。

2.带皮五花肉，之后放凉后，切成*。

3.热锅凉油后，先放zhidao入郫县豆瓣酱，炒出红油来。

4.之后再把切好的带皮五花肉片，倒入翻炒。

5.待炒至肉片，打卷起来，倒入适量的白糖。

6.再倒入适量的榨菜丝。

7.再把切好的青蒜，倒入大火翻炒，撒上些麻椒面，香油出锅装碗，即可。

大蒜叶子炒回锅肉的家常做法大全怎么做好

主料五花肉250g大蒜叶子150g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量鸡精适量姜适量蒜适量

步骤

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤11.五花肉250g，选择肥瘦适中百的那种，带皮的更好吃些

大蒜叶度子炒回锅肉的做法步骤22.姜和蒜切成片，备用

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤33.大蒜叶子洗干净，把蒜头和叶子部分分开。

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤44.五花肉和姜片蒜片一起放入锅内煮大概10多分钟，煮的时候稍微放一点点盐

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤55.煮至筷知子能轻易插入肉中的时候取出

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤66.将煮好的五花肉切成薄厚均匀的片

大蒜叶道子炒回锅肉的做法步骤77.锅内放油内，将切好的五花肉稍微煸炒一下

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤88.煸炒一下盛出，油留在锅里备用

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤99.准备好豆瓣酱

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤1010.锅内放油，放入姜蒜和大蒜叶子的白色部分一起炒

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤1111.加入豆瓣酱继续容翻炒

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤1212.加入五花肉一起翻炒一下子

大蒜叶子炒回锅肉的做法步骤1313.放入之前切好的大蒜叶子。炒一下，出锅。

炒藕怎么做好吃，回锅肉炒藕的家常做法

回锅肉炒藕的做法

主料

五花肉

200g

莲藕

150g

蒜苗

100g

辅料

盐

适量

干辣知椒

1个

花椒

适量

生抽

适量

步骤

1.五花肉洗净，凉水入锅，大火煮至六成熟，取出用水洗去浮沫，放凉待用

2.准备其他的配料：蒜苗+莲藕+干辣椒一个+适量的花椒

3.将蒜苗择洗干净，切段；干辣椒洗净，切小；花椒洗净；莲藕去皮，切小段，放到水中浸泡（防止氧化变黑）；放凉的五花肉，切薄片

4.将切好的五花肉片放置锅道中，中小火煸炒出油

5.到两面金黄（不要太焦），下少量的盐调味

6.将五花肉推至锅角，倒入花椒和干辣椒煸炒一下

7.倒入沥干水分的莲藕段，不断翻炒，到莲藕变色

8.倒入蒜苗段，翻炒

9.到蒜苗断生变软，调入适量的盐

10.淋入少量的生抽提鲜

11.下饭的美味菜菜来咯