主料：鲤鱼一条 配料：淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉适量 制作方法： 1、鲤鱼收拾干净，打上花刀。 2、用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。 3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 4、生抽、糖、醋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

带鱼：2条; 面粉：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;醋：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;八角：适量;

食材 主料黄河鲤鱼1500g 辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g 步骤 1.所有材料准备好。 2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。 3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然

糖醋带鱼的做法

主料：鲤鱼750克 调料：食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙 1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干

带鱼去头和内脏，洗净，切段。沥干水分，最好用厨房吸油纸擦去水分

小糖醋鱼 材料 鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯 做法 1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距

葱切段，姜切片，蒜切片

是有咕咾汁，白糖，醋炒匀而成的，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鲤鱼 1条、咕咾汁 100克、白糖 适量、醋 适量、淀粉 50克、花生油 适量、盐 3克、五香粉 适量、葱 5克、姜 3克。 1、第一步鱼宰杀好，洗净。 2、抹上盐，五香粉，葱

把酱油、醋、盐、白糖放入碗中调成糖醋汁，比例以自己的喜欢配。（糖和醋的比例占得大些）

主料 鱼 1条 辅料 西红柿 1个 红糖 适量 白醋 适量 猪油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 香菜 适量 步骤 1.罗非鱼，先择肥，肉厚的为好。 2.西红柿切丁，蒜头切开，姜切丝。葱切小断，香菜切碎。切法可以随着自己的爱好而定。 3.锅热放

把带鱼两面沾上面粉，都掉多余的面粉，不要太厚

糖醋鱼不用番茄酱的简单做法如下： 1、将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右。 2、将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用。 3、烧热锅，入油将鱼片2面煎至金黄。 4、另起锅，爆香蒜末。 5、加入少许盐，倒入糖醋汁烧开。 6、快速

炒锅置火上，放入油烧至6成热。把占有面粉的带鱼放入锅里炸至两面金黄，捞出控油

糖醋鱼块 主料 花鲢鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿酱 50g 白糖 10g 白醋 10g 小葱 10g 料酒 5g 姜 5g 淀粉 适量 步骤 1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋 2.把葱姜洗净切末和丝 3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成

把油倒出，留底油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

糖醋鱼块 主料 花鲢鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿酱 50g 白糖 10g 白醋 10g 小葱 10g 料酒 5g 姜 5g 淀粉 适量 步骤 1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋 2.把葱姜洗净切末和丝 3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成

把炸好的带鱼放入，倒入糖醋汁和半碗水，刚好与鱼齐平

主料：黄河鲤鱼1500g 辅料：番茄酱2大勺；盐3/2小勺；大葱10g；生姜5g；大蒜5g；白酒1小勺；料酒1小勺；胡椒粉1/2小勺；陈醋2大勺；白糖3大勺；味精1/4小勺；干淀粉50g。 做法： 1，所有材料都准备好了。 2，去除鱼鳞、鳃和鲤鱼内脏并清洗干净。

放入两个干辣椒，大火烧开，转小火炖10分钟，大火烧至汤浓收汁即可

主料鲤鱼1250g 辅料油适量木耳适量葱丝适量姜丝适量蒜适量淀粉适量料酒1勺白糖2勺醋3勺酱油4勺 步骤 糖醋鲤鱼的做法步骤11.鲤鱼洗净，拍上淀粉。 糖醋鲤鱼的做法步骤22.入锅炸制上色（锅里多加油）。 糖醋鲤鱼的做法步骤33.料汁用料酒、白糖、醋

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糖醋鱼块家常做法详细教程，用什么鱼最好吃

糖醋鱼百块

主料

花鲢鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

西红柿酱

50g

白糖

10g

白醋

10g

小葱

10g

料酒

5g

姜

5g

淀粉

适量

步骤

1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉度 西红柿酱 白糖 白醋

2.把葱姜洗净切末和丝

3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成鱼块

4.加入葱末姜，料酒，胡椒粉和盐，淀粉版知均匀，腌制一会

5.锅中倒入油，比炒菜的油多，烧至六成热，加鱼块

6.中小火炸至鱼块所有表面金黄，捞出

7.加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸一分钟左右，道捞出沥油．

8.炒锅倒适量水，倒西红柿酱，加糖和白醋，大专火烧开

9.另取一小碗，将淀粉调稀后勾芡。 然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾，将糖醋芡属汁淋在炸好的鱼块上就好

小贴士

做这道糖醋鱼块，也可以去掉鱼皮，这样好看些

糖醋鱼怎么做 酸甜草鱼的家常做法

主料：黄河鲤鱼1500g

辅料：番茄酱2大勺；盐3/2小勺；大葱10g；生姜5g；大蒜5g；白酒1小勺；料酒1小勺；胡椒粉1/2小勺；陈醋2大勺；白糖3大勺；味精1/4小勺；干淀粉50g。e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333433623062

做法：

1，所有材料都准备好了。

2，去除鱼鳞、鳃和鲤鱼内脏并清洗干净。

3，在鱼体两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后沿着鱼骨向前切1厘米，将鱼翻出来。

4，先将白葡萄酒涂在鱼身上，然后将1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合，然后将它们涂在鱼身内外，腌10分钟。

5，把干淀粉放进碗里，加入一些水，做成淀粉糊。

6，把淀粉糊拌匀，倒在鱼身上，用手均匀擦拭。

7，洋葱、姜和大蒜切丁。

8，把足够的油放进锅里，把油加热到70%左右。

9，把鱼尾放在锅顶上，用勺子把热油倒在鱼身上，使花刀把鱼翻出来定型。

10，然后将鱼沿锅边放入油锅中，边煎边倒热油，煎至鱼皮酥脆。

11，把炸好的鲤鱼移走，放到鱼盘里。

12，把底油留在锅里，把韭菜、姜和大蒜炒熟。

13，用番茄酱炒。

14，锅里加水，再放入剩下的盐、胡椒、糖、醋和味精煮开。

15，倒入一些水淀粉，搅拌均匀。

16，再加一汤匙熟油。

17，直到酱汁变亮均匀。

18，把沙司倒在炒鲤鱼上。

扩展资料：

1，鲤鱼要选择鲜活的，这样口感才好。 

2，炸鱼的时候先拎起浇油再入锅炸，花刀才明显美观。

3， 鱼要多炸一些时间，这样鱼皮才会脆，口感好而不腥。

家常糖醋鱼的怎么炸肉

主料鲤鱼1250g 辅料油适量木耳适量葱丝适量姜丝适量蒜适量淀粉适量料酒1勺白糖2勺醋zd3勺酱油4勺

步骤

糖醋鲤鱼的做法步骤11.鲤鱼洗净，拍上淀粉。

糖醋鲤鱼的做法步骤22.入锅炸制上色（锅里多加油）。

糖醋鲤鱼的做法步骤33.料汁用回料酒、白糖、醋、酱油兑好。木耳摘洗干净。

糖醋鲤鱼的做法答步骤44.在一边加入葱姜蒜煸香。

糖醋鲤鱼的做法步骤55.加入料汁。

糖醋鲤鱼的做法步骤66.倒入一小碗温水。

糖醋鲤鱼的做法步骤77.不停的用铲子把汤汁浇到鱼身上。

糖醋鲤鱼的做法步骤88.这个过程大约要十分钟，中火就可以。

糖醋鲤鱼的做法步骤99.出锅前3分钟加入木耳、倒入适量淀粉水。装盘，美美享用吧。

糖醋鱼段怎么做好吃，糖醋鱼段的家常做法

主料

刀鱼

500克

辣椒

2个

辅料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

淀粉

适量

盐

适量

味精

适量

糖

适量

醋

适量

老抽

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

步骤

1.刀鱼洗净切块，用盐、味精、料酒、花椒粉腌好。

2.辣椒洗净切块。

3.用盐、味精、糖、醋、生抽、老抽、调一碗汁。

4.刀鱼上沾满干淀粉。

5.油烧热放入刀鱼段炸zhidao

6.炸制金黄捞出控油

7.用葱姜蒜爆锅，倒入调好的汁。

8.放入辣椒。

9.下入鱼段勾芡快速翻炒出锅。

做法，茄汁糖醋鱼怎么做好吃，茄汁糖醋鱼的家常做法

主料

黄鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

酒

适量

生粉

适量

茄汁

适量

白糖

适量

醋

适量

步骤

1.将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。

2.将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。

3.同样的方法切第二面，然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。

4.斜刀百将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。

5.然后横排切三刀，也是保持连着鱼皮。

6.将切好的鱼片用适量的盐酒度腌制片刻然后用生粉洒在鱼块的上面。

7.让鱼块均匀的裹上生粉。并将多余的生粉抖下。

8.炒锅热油最好油的份量将鱼盖过。这样炸出来的鱼比较完整。大火将鱼炸至表面酥脆干身。

9.将炸好的鱼捞起摆盘。

10.用适量的茄汁加白糖醋适量的盐再加少许的水大火煮到酱汁浓稠。

11.将煮好的酸甜酱汁淋上炸好的鱼块上趁知热享用。

这款菜的特点：色泽靓丽，味道酸甜，口感香脆，鱼肉鲜嫩。老少咸宜，特别受小朋友的大大喜欢。

小贴士

1）这款鱼，如果不想刀工太麻烦，可以在鱼身前后划三刀即可。

2）一定用生粉将鱼裹上然后再炸。

3）炸的时候一定炸干身些，这样淋上酱汁表面还保持酥脆。

4）酱汁煮到黏稠色泽透道明最好看