冷水上锅，蒸锅冒气后蒸20分钟就可以了，以下是具体做法。 主料：玉米面900g、小麦面粉300g 辅料：油适量、盐适量、酵母适量 步骤一：将酵母充分融入温水中 步骤二：备玉米面、面粉，面粉是玉米面的三分之一 步骤三：把酵母水一点点倒放面粉中，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

玉米：适量;面粉：适量; 鸡蛋: 1个; 白糖：2勺;水：1勺;植物油：适量;

一般是3：2，玉米3白面2，当然玉米越多煎饼越脆，口感香酥却卷不起来，所以加一定比例的面粉增加煎饼的柔韧性。 玉米煎饼是一道由玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等材料制作而成的传统小吃，常见于山东，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺

香甜玉米饼的做法

先把玉米面用刚开的水和好（口感好），冷却后，与豆面、白面揉和到一起，待面发好后切成块码入笼屉蒸熟，三合面馒头就可以了。烙饼就是把发好的面团揉成圆饼用油烙熟，面条就是将面团拉成面，一条条的即可。 豆面玉米面的营养价值： 1、豆面玉米

玉米粒加入白糖2勺，水1勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感

方法/步骤 1 准备好白面30克。 白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。 2 准备好60克玉米粉。 玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来

不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可

玉米面饼子的做法 菜系及功效：精品主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：清蒸玉米面饼子的制作材料：主料：玉米面（白）400克 辅料：黄豆粉200克 调料：发酵粉1克,花生油60克 玉米面饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。玉米

再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香

食材：玉米面200克、黄豆面100克、酵母3克、温水230克。 一、黄豆面和玉米面过筛后收好。 二、酵母先用温水融化。 三、溶好的酵母的温水倒入玉米面中，在加入一些温水，边到边搅动，我大约一共加了有230g的温水。 四、用手揣和后，拍平面团，饧

搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面

食材：玉米面200克、黄豆面100克、酵母3克、温水230克。 一、黄豆面和玉米面过筛后收好。 二、酵母先用温水融化。 三、溶好的酵母的温水倒入玉米面中，在加入一些温水，边到边搅动，我大约一共加了有230g的温水。 四、用手揣和后，拍平面团，饧

一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿

玉米面煎饼的做法： 1.称好面粉； 2.打入鸡蛋，搅拌均匀； 3.香葱叶切碎； 4.在面粉中加入适量的食盐和葱花，倒入适量的水调成面糊； 5.锅里倒入适量的油烧热后，舀一勺面糊倒入； 6.待面糊凝固后，翻面； 7.稍煎片刻后，再翻面； 8.煎至两面金

快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈

材料：新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只做法：1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面

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豆面玉米面饼子怎么做啊

食材：玉米面200克、黄豆面来100克、酵母3克、温水230克。

一、黄豆面和玉米面过筛后收好。

二、酵母先用温水融化。

三、自溶好的酵母的温水倒入玉米面中，在加入一些温水，边到边搅动，我大约一共加了有230g的温水。

四、用手揣百和后，拍平面团，饧发约1小时左右。

五、1小时后面发好。

六、不用再和面团，直接揪下一块面团团圆简单拍扁。

七、在放入提前热好的平底油锅，用手再拍成度将近1cm厚的面饼。

八、依次都做好，小火慢煎。

九、煎的时候要用木铲推动、活动一下面饼。

十、知大约煎5分钟左右，加开水，水的高度微微矮于面饼的高度。

十一、盖好，调中火水煎道。

十二、直到水煎干，开盖，在煎去饼面的水汽即可。

玉米面煎饼的做法

玉米面煎饼zd的做法：

1.称好面粉；

2.打入鸡蛋，搅拌均匀；

3.香葱叶切碎；

4.在面粉中加入适量的内食盐和葱花，倒入适量的水调成面糊；

5.锅里倒入适量的油烧热后，舀一勺面糊倒入；

6.待面糊凝固后，翻面；

7.稍煎片刻后容，再翻面；

8.煎至两面金*；

9.出锅即可。

玉米面贴饼子的做法

材料：新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只做法：1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当zd时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香；4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；5、一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈

农村玉米面锅贴大饼子的做法视频

农村玉米面锅贴大饼子的做法视频

农村玉米面锅贴大饼子

材料

玉米面100克，黄豆面50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水

做法

1.称重好所需的各种原料备用

2.酵母粉用百50ml30度以下的温水溶开

3.一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀

4.拌匀的玉米度糊静置2个小时，会稍稍蓬松

5.我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调问

6.浸泡葡萄干15分钟等待变软

7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉

8.在加入白糖调味

9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶

10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份

11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀

12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅答中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可

怎样才能做出松软的玉米面饼？

玉米面饼的做法

主料：玉米面（白）400克百

辅料：黄豆粉200克

调料：发酵粉1克,花生油60克

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，度放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份知在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形。

3.锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，道在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

4.此饼松软内香甜，脆而不硬。

补充

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的容吸收。