步骤/方法：
首先准备食材。花生仁300克,黄瓜200克。盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克。花生仁可以到杂粮店去买，要买生的不要买熟的。黄瓜要选择新鲜的，最好是农家种植、不要冷藏的。那种农家种植的看起来很有光泽的，水分饱满的那一种。注意，不要买那种干巴巴的。
把花生米洗干净了，找一个锅，或者高压锅也可以，把花生放到锅里面去煮熟了。煮熟之后捞出来，放到凉水中去冷却一下，最后再捞出花生，放在一旁沥干水分，待用。有些人喜欢求速度，把花生煮熟之后直接拿到冰箱里面去冷冻，其实这样相对放进冷水里面口感要略差些，因为冰箱会吸收掉花生一部分水分，而且冷冻过凉不适合老年人的身体。
黄瓜买回来之后浸泡在水中半个小时，浸泡掉一些农药成分。然后把黄瓜捞出，切成小块，大概像拇指头那么大小就可以了，或者也可以切成丝，切成丝更有利于老年人咀嚼。最后，找一个器皿，把沥干水分的花生，黄瓜丝一起放进去，加上盐、味精、胡麻油、香油等调味品即可。
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