2/3 分步阅读煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅？煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘

每次过年的时候都会自己煮汤圆吃，可是有些人会把汤圆煮破，这是怎么回事呢？接下来我们一起来看看煮汤圆应该冷水下锅还是热水下锅，还有怎么煮汤圆才不会破呢？

首先我们烧一锅水。烧至水呈温热状，大概40度左右，加入3克盐，顺时针搅拌均匀。2.然后放入买来的

工具/材料

汤圆

操作方法

首先我们先来看煮汤圆应该冷水下锅还是热水下锅？其实将汤圆放进锅里时，水需要提前煮开，也就是汤圆应该热水下锅。但是汤圆放入锅中之后，火候就应该调至小火。并且在煮汤圆的过程中，需要慢慢的搅动汤圆，直到汤圆浮在水面为止。如果在煮汤圆的过程中，锅中的水又沸腾了，此时我们可以加入一点冷水，这样可以保持汤圆的状态，也就是似滚但不会一直大滚，因为一直大滚的话，汤圆容易被煮破。

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接下来我们来看看怎么煮汤圆不会破。首先我们先盖上锅盖，并将锅中适量的凉水煮至温热，然后放入食盐，并搅拌均匀。随后等待水温变成30度左右的时候，放入速冻汤圆，并盖上锅盖。直到锅中的水被煮开后，将锅盖揭开，并慢慢搅动汤圆，值得注意的是，需要顺时针的搅动汤圆哦，不可以胡乱搅拌。随后等水煮沸腾之后，我们往锅里加入一些凉水，然后再等待锅中的水被煮开。值得注意的是，加入凉水之后，我们需要将火候调至小火。最后等待锅中的水被煮开之后，关火让汤圆温焖一会，随后就可以出锅食用啦。

您好，煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑

吃汤圆有什么好处呢？大家都知道汤圆也有各种各样的馅，比如甜馅、桂圆红枣馅等等。这些馅对身体都是大有好处的，如果在煮汤圆的时候，放入适量的蔬菜，这样可以给身体补充纤维素哦。

首先我们烧一锅水。烧至水呈温热状，大概40度左右，加入3克盐，顺时针搅拌均匀。2.然后放入买来的

特别提示

注意，在吃汤圆的时候，可以根据自己的喜好放入一点糖，但是不建议吃多哦。

就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来 所受的浮力增大。汤圆充分膨胀后,浮力大于重力,饺子就会浮起来。汤圆煮不破秘诀1、

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煮汤圆是热水下锅还是冷水下锅 速冻汤圆为什么会裂开

煮汤圆应该热水下锅。速冻汤圆由于内部冷，突然遇到热水冷热不均就会裂开。

煮汤圆的方法还是非常简单的，首先需要先将水煮开，下汤圆之前最好先把元宵用手轻轻的捏一捏，捏出轻微的裂痕最好，这样做都好处是能zhidao够让汤圆内外都非常容易煮熟，口感也非常软滑。

汤圆下锅后火候就需要温和点儿，文火慢慢煮，防止水沸腾剧烈将汤圆都煮烂了，里面的馅也就都就出来。

在煮的过程中也需要不断的加适量冷水，一旦版水开了就点一点冷水，同样是防止汤圆住烂了。煮汤圆水也需要勤换，不同煮完几锅后还用，这样不利于快速的煮熟汤圆。

为了避免速冻汤圆裂开的情况，咱们可以在权煮汤圆前早早的将速冻汤圆从冰箱中拿出来解冻，等到内部冰化的差不多的时候再去煮，这样就能很有效的避免汤圆在煮的过程中裂开了。

煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？

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煮汤圆是冷水知下锅还是热水下锅？

煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

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煮汤圆怎么煮不破

第一步我们将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。揭开锅盖，将1克的食道盐放入锅中，拌匀。在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候就放入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平，这时候才更容易使其熟透。盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，揭开锅盖，用锅铲顺专时针搅拌汤圆，就是小窍门之二，因为之前加了食盐，这时候顺一个方向搅动，就使得汤圆不容易互相粘连。等到开水沸腾的时属候我们加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，这是窍门之三，用凉水使得我们的汤圆内部更容易熟透。改小火再煮一分钟左右。关火利用余温焖一小会。喜欢吃甜的朋友可以再加入适量的白糖。装盘出锅，可以享受美味啦。

煮汤圆用热水还是冷水?

煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水来中，结果就会外熟内生。

煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。

避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，持续大概自5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了。

扩展资料：

汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。zd

汤圆要一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

参考资料：百度百科-水煮汤圆

煮汤圆怎么不煮破？

煮汤圆的正确方法，煮好的汤圆不但不破皮，而且好知看又好吃。可根据汤圆的大小，大概加2-3次凉水，就能把汤圆煮熟了。

第一步：先把水烧开汤圆再下锅，因为冷水下锅，不仅汤圆容易破皮，而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。

第二道步：用勺子的背面推水，这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。

第三步：水沸起来之后再转中小火，接着在锅中加入少量的凉水。加凉水的作用是防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热专，也会更加的属均匀。

第四步：等水再次沸起时，再加入少量的凉水，水沸后就可以出锅啦。

大家可根据汤圆的大小，大概加2-3次凉水，就能把汤圆煮熟了

煮汤圆是凉水下锅,还是热水下锅?

煮汤圆是热水下锅。

1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，知使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、开水下。要用旺火将水烧开，道然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4、加冷水。汤圆入锅后，每回开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，答大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。