丝瓜的做法有很多种。常见的有丝瓜炒鸡蛋，清炒丝瓜，蒜蓉蒸丝瓜等。下面就为您简单介绍一下丝瓜炒鸡蛋的做法：
1.丝瓜去皮，去头，洗干净，切片。
2.将鸡蛋打好和葱末放一块，加一勺盐，半勺糖，搅拌均匀。
3.开火，倒油，油热之后倒入鸡蛋，凝固后放入丝瓜，放入适当的盐和香油，翻炒均匀，出锅。