马蜂和蜜蜂的区别有：外观不同、性情不同、饮食不同、毒性不同、特性不同。
1、外观不同。蜜蜂的体型比较小，身上绒毛比较多，耳马蜂的体型更大，绒毛较少。
2、性情不同。蜜蜂比较温和，一般不会对人发起攻击，因此可以进行人工养殖。马蜂的性情暴躁，容易攻击人。
3、饮食不同。蜜蜂一般是采食花粉、花蜜为主，而马蜂食用种类复杂，除吸食花蜜外，还会食用昆虫，如蝴蝶、飞蛾、毛毛虫等。
4、毒性不同。蜜蜂的毒液为弱酸性，毒性较弱，而马蜂的毒液呈弱碱性，毒性较强，被蜇后甚至会有生命危险。
5、特性不同。蜜蜂蜇人之后会死去，而马蜂蛰人之后不会死去，只是攻击力会减弱。