1、从形状外观入手。柚子的形状最好如水滴状，并且色泽要均匀一些，整体呈现上尖下宽的样子，头部要尖尖的，下端要平稳一些的。这样的柚子比较甜，水分多。
2、从重量入手。如果碰到外观差不多大小的柚子，就把两个柚子放在手里比较一下重量，重一点的好，说明水分含量比较足，果实比较饱满，重量轻的柚子一般果实都不紧密，口感上也会有很大的差别。
3、从皮的薄厚程度入手。用手掐一掐柚子的皮，感受一下皮的薄厚程度，皮薄的柚子更甜。另外需要注意下柚子皮是否细腻，柚子皮细腻的味道比较甜。