千叶豆腐和豆腐的做法不一样，豆腐是用黄豆加水浸泡之后磨成渣，再用滤网滤除渣子，放置之后再加工就变成了凌晨的豆腐。
相对来说，千叶豆腐加工过程要复杂一些。我们常见的千叶豆腐都是小小的，薄薄的一片，豆腐通常都不会做成很薄的一片；口感上那种豆腐也有差异，千叶豆腐吃起来像腐竹，并且千叶豆腐不容易碎。
豆腐就能根据不同的需求做成不同的样子。如果想要嫩一点的豆腐，煮的时间就稍微短一点；如果想要比较老的不容易碎的豆腐，那就要增加煮豆腐的时间。千叶豆腐的菜色搭配相比于豆腐来说，要单一一些。豆腐可盐可甜，可以做成入口即化的豆腐脑，也可以做成滚各种菜煮的老豆腐。另外千叶豆腐本身的味道，比豆腐要稍微咸一些