食材：
青尖椒3个，小米椒3个，大蒜5瓣，草鱼400克，料酒1勺，淀粉1粉，醋半勺，耗油1勺，生抽1勺
步骤：
1. 草鱼洗净后切成块。
2. 姜1块切片，大葱1段切粒，蒜5瓣切末、小葱2根切葱花、青尖椒3个切圈、小米椒3个切圈。
3.另取一个碗，加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、醋半勺、盐半勺、清水适量，拌匀后调成酱汁。
4.?锅中放入适量油，油温烧至7成热，将鱼块依次放入，小火煎至两面金黄，盛出待用。
5.?锅中留底油，放入蒜末爆香，加入鱼块、青尖椒圈、小米椒圈、大葱粒翻炒均匀。
6. 倒入酱汁，大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，盛出后撒上葱花即可。