材料：
空心菜500克，大蒜1瓣，干辣椒3颗
步骤：
1. 空心菜500克洗净，沥干水分备用；
2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段；
3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒；
4. 空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。