1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。 2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。 3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。 4、煮速冻饺子要观

食材：速冻饺子。

冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面饺子皮容易破裂。冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面饺子皮容易破裂。 煮饺子注意事项： 1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，

水温90度左右将速冻饺子下锅，下锅后迅速推搅，防止粘锅。

煮破的原因是冻了又化，化了又冻造成的，如果减少此类事情发生就应该在买饺子时尽量减小路上的解冻时间 煮饺子时要适量的加点盐 不要让饺子汤品到咸味就可以了 能有效的防止煮制过程中的破皮现象 你不要等水沸腾了才放，在没滚的时候但是水快开

水沸腾后转小火，继续推搅，至水再次沸腾。

高压锅煮水饺不仅速度快（每锅只需三四分钟），而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。具体煮法为：在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺（一般口径24～26公分的高压锅，每次可煮80左右个水饺），盖紧锅盖，

待饺子全部漂浮之后，即可出锅。

速冻饺子因为冻得时间太长，饺子皮的水分可能会脱掉，所以不容易熟。这种饺子最好水温要低些慢慢煮，用高压锅煮饺子水开后将饺子放入锅中水中加少许盐，盖上盖。将锅晃动几下以防饺子粘锅。 煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。 水开后，饺子

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烧开水 饺子扔锅里 待饺子都浮起来后 等个三四分钟 捞出来 就可以吃了

用高压锅下冷冻饺子的方法?

速冻饺子因为冻得时间太长，饺子皮的水分可能会脱掉，所以不容易熟。这种饺子最好水温要低些慢慢煮，用高压锅煮饺子水开后将饺子放入锅中水中加少许盐，盖上盖。将锅晃动几下以防饺子粘锅。

煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。 水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。 

要注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则饺子也容易破。 要注意饺子的形态，饺子先是冻得很硬，下锅之后慢慢变软，表皮发粘，然后饺子会鼓起肚子来，像皮球一样的飘在上面，到这个状态饺子就已经熟了。

如何冰冻水饺时皮不容易裂的方法

冰冻水饺时出现冻裂的情况，可以按照以下步骤来进行处理，来实现不容易裂的目的：

准备材料：水饺、保鲜膜、干面粉。

1、将盘子下面放入一个保鲜膜，然后在保鲜膜上面摆满需要冰冻的水饺。

2、在放好的水饺上面撒入适量的面粉，不用太多，否则再次煮水饺的时候会导致面粉太多而水饺不好煮熟的情况。

3、接着把撒好面粉的水饺放入冰箱的冷冻层里面。

4、大约20分钟左右的时间，用手摸一下水饺刚要有冻感的时候取出，再次放入塑料袋中即可。

这样冻好的水饺就不会出现再次拿出后冻裂的情况了，而且煮水饺的时候也是不容易出现饺子皮裂开的情况，从外观上让人舒心的同时，吃起来的口感也更加好。

放入冰箱里面的水饺会冻裂的原理：

1、其实很简单的原理，根据自己和面的软硬程度决定的，可能和的面太硬了，不够软，所以和面完成后要留出适当的时间让面“醒”一小会。

2.、包水饺的时候放入的水饺馅太多或者是馅中的水分太多的原因。

3. 冰箱冷冻的温度过于太低，就会造成水饺开裂。

4. 水饺“裸冻”的时间太长了，就会导致水分过少后，水饺皮自然就会特别干，会出现干裂的情况。

速冻饺子怎么蒸好吃 饺子蘸酱怎么做 饺子的吃法

食材

主料

速冻饺子一包

水适量

方法/步骤

1

速冻饺子一包，锅里先加水，烧开；

2

蒸笼架先刷一层油，防粘，摆上饺子，一包我分成两次蒸，蒸架不够大嘛~

3

水开了，把摆好饺子的蒸笼架放入锅里，盖好盖子，蒸十五分钟，取另一个蒸笼架，刷油，剩下的饺子摆上；

4

蒸饺子期间，我们来制作饺子酱，准备材料，蒜一瓣，白醋，老抽（有味极鲜酱油更好）；

5

蒜切蓉，放在小碗中，倒入适量白醋，少量酱油；

6

搅拌均匀，饺子酱完成，粘着蒜蓉辣酱吃也不错的；

7

时间到，饺子蒸好了~出锅；

8

沾着酱吃，味道好极了！

速冻饺子都有什么做法

冰冻水饺，油，水

做法

1.平底锅里放浅浅一层油，底面尽量沾上油，开火热油，同时放入冰冻饺子（我一次大概放10~16只），将饺子煎一会；

2.加入生水，水位大概在饺子2/3~1/2处，然后盖上锅盖，开大会焖烧；

3.大约6-8分钟，锅内声音变得刺耳时，水被收干，则可以关火（若还有点水分，则关小火继续），等冷却些即可乘起食用。