材料 料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油 做法 1.小鱼洗净，内脏去除！ 2.用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！ 3.浸蛋液，裹面粉。 4.热油，下锅炸入酥脆！[

将小河鱼放入准备好的容器中，加入葱花、姜片、胡椒粉、盐、料酒抓拌均匀，腌制5分钟加入淀粉，再次抓拌均匀。

主料 鲢鱼 800克 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 步骤 1.鲢鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右 2.坐好油锅烧热 3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金 4.将鱼夹出来，将油倒出 5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入（没用闪

锅中倒入植物油，油温八成热时，放入腌制好的小河鱼，小河鱼炸至金，将炸好的鱼捞出装盘，完成。

食材 主料 炸鱼 400克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜苗 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 香油 适量 步骤 1.提前炸好鱼晾凉。 2.取出一碗备用。 3.蒜苗洗净切末。 4.砂锅添水放入适量胡椒粉。 5.待烧开水，放入炸鱼块。 6.把鱼块煮透，放适量盐和

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炸鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鱼肉

700克

辅料

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.鲤鱼去鳞去内脏，清洗干净，将鱼肉片下来切成小段

2.将鱼段放入碗中，用五香粉、盐、料酒、葱段、姜片抓匀，腌制半小时

3.将淀粉放入少许水，和成较粘稠的糊，倒入鱼段中拌匀

4.锅中热油，扔入一小块鱼段，看见鱼段冒出细小密集的气泡后，表明油温正合适

5.这时可以少量分次的炸鱼段，炸制成淡淡的金*即可。

6.捞出控油

7.锅中继续烧热油，待油温较高时将所有的鱼段一起放入锅中复炸，变成稍深的金*后即可捞出

炸鱼子的做法，炸鱼子怎么做好吃，炸鱼子的家常

用料

1鸡蛋k 面粉适量

鲫鱼鱼籽 五香粉、花椒粉、盐适量

做法

1

鱼籽去筋，打入鸡蛋一个，面粉适量能合成面团

2

面团醒10分钟，揉光滑，稍整形成长方形，上锅蒸半小时。

3

面团晾凉，切成两毫米薄片

4

入油锅炸至两面金黄

蒜香炸鱼块的家常做法大全怎么做好

蒜香炸鱼块

主食材：草鱼一条大蒜一头。配料：油，盐，料酒，生姜，鱼露，生抽，面粉，五香粉各适量，鸡蛋一个。

蒜香炸鱼块的做法

1.把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜。

2.用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。

.把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。

4.加入适量盐。

5.加入适量料酒。

6.加入适量鱼露。

蒜香炸鱼块步骤5-6

7.加入适量生抽。

8.把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜（中途要翻动一下）。

蒜香炸鱼块步骤7-8

9.鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。

10.面粉中再加入适量五香粉搅匀。

11.把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液。

12.再粘上一层面粉。

13.油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。

怎样炸鱼炸鱼块的做法

主料：草鱼段800克、糯米粉50克

辅料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克

步骤：

1.鱼肉切成块，加入料酒腌制一下

2.加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉

3.用不粘锅将鱼块煎至金黄

4.锅中放油，下花椒粒炒香

5.加入姜蒜炒香, 加入干辣椒

6.加入鱼块炒匀，洒入葱花即可

炸鱼子怎么做好吃，炸鱼子的家常做法

材料

主料：鳕鱼子500g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量

炸鱼子

1

买来鳕鱼子，洗净。

2

锅放油烧热，加姜炸一下去腥。

3

放鳕鱼子，慢火炸一会，然后盖盖子。

4

翻过来，再炸一会，盖盖子。

5

两面焦黄，味道好极了。

小贴士

注意用慢火做好吃。